Coba resep ayam tempe bacem sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam tempe bacem cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak ayam tempe bacem karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tempe bacem! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak ayam tempe bacem hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam tempe bacem!
Untuk membuat Ayam tempe bacem, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg ayam (aku kasih ceker)
- Ambil 1 papan tempe
- Gunakan 2 buah gula jawa
- Ambil 2 cm laos
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil Gula pasir dan garam (selerakan)
- Siapkan Kecap manis
- Ambil 1 sdt asam jawa
- Sediakan 800 ml air kelapa (biar lebih legit, tapi air biasa gpp)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung Bawang merah
- Sediakan 2 sdt ketumbar
Resep ini yang datang dari jawa tengah, resep ayam goreng bumbu bacem. Biasanya kita lebih sering menemui masakan tempe bacem, ternyata bukan hanya tempe yang bisa dibacem, ayam pun juga bisa. Istilah bacem sendiri adalah suatu proses pengawetan suatu makanan. Seperti juga membuat tahu dan tempe bacem ataupun gudeg jogja, Resep Ayam Goreng Bacem juga menggunakan jinten dan gula jawa sebagai salah satu bumbu rahasianya.
Proses membuat Ayam tempe bacem:
- Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan. Cuci bahan2 hingga bersih, lumuri ayam dengan perasan lemon atau jeruk nipis, tunggu 3-5menit. siapkan panci.
1. Didihkan air kelapa, masukkan bumbu halus dan semua bahan termasuk gula jawa, kemudian setelah mendidih, masukkan ayam, ceker, dan tempe. Diamkan hingga matang. - Tunggu hingga bumbu meresap. Kemudian bila sudah matang, sisihkan. Bila mau di makan goreng terlebih dahulu sebentar agar terasa manisnya. Nah, cocok nih di sajikan dengan sambal bacem..
- Untuk sambalnya, bahan bahan seperti di foto. Kemudian di tambahkan daun jeruk (buang tulang). Rebus semua bahan (kecuali daun jeruk), hingga matang, lalu haluskan dan beri garam beserta kaldu terakhir beri daun jeruk
1. Didihkan air kelapa, masukkan bumbu halus dan semua bahan termasuk gula jawa, kemudian setelah mendidih, masukkan ayam, ceker, dan tempe. Diamkan hingga matang.Selain itu untuk merebus ayamnya digunakan juga air kelapa supaya hasilnya lebih legit dan lezat. Resep ayam bacem, wajib coba untuk hidangan spesial di rumah Selain tahu dan tempe, protein hewani seperti ayam sering diolah menjadi baceman oleh masyarakat Yogyakarta. Potongan ayam diungkep (rebus dengan api kecil) dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, gula Jawa, dan air kelapa. Cara Membuat Tempe Bacem Tanpa Air Kelapa. Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam tempe bacem hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
