Coba resep bakwan sayur/ ote-ote/ weci sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan bakwan sayur/ ote-ote/ weci ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang takut mulai memasak bakwan sayur/ ote-ote/ weci karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur/ ote-ote/ weci! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat bakwan sayur/ ote-ote/ weci hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep bakwan sayur/ ote-ote/ weci!
Untuk membuat Bakwan Sayur/ Ote-ote/ Weci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil Bahan Isian
- Siapkan 2 buah wortel
- Siapkan 1/2 kubis/ kol
- Ambil 2 buah daun bawang
- Ambil 14 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 sdm tepung beras
- Ambil 300 ml air
- Siapkan Secukupnya merica, penyedap
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Cara menyiapkan Bakwan Sayur/ Ote-ote/ Weci:
- Cuci bersih sayuran, potong daun bawang, parut wortel, dan potong kubis bentuk korek api atau memanjang sesuai selera. Masukkan bumbu halus.
- Masukkan terigu dan tepung beras, masukkan air sedikit demi sedikit agar tidak terlalu encer. Masukkan bumbu penyedap dan merica. Tes rasa.
- Goreng menggunakan minyak panas hingga kuning keemasan, saya tidak menggunakan cetakan hanya pakai sendok makan biasa.
Bakwan pada beberapa daerah contohnya kota Malang disebut dengan weci, beda dengan Surabaya yang menyebutnya dengan ote-ote. Beda lagi dengan Jawa Barat yang menyebutnya dengan bala-bala. Tidak hanya berisi sayuran saja, bakwan bisa berisi banyak hal seperti, bakwan tahu, bakwan udang, atau bakwan jagung. Hebatnya, bakwan sayur atau ote-ote ini diburu banyak orang. Salah satu pengunjung bernama Dean Romano mengaku sangat menyukai bakwan sayur buatan Warung.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat bakwan sayur/ ote-ote/ weci. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
