Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ote-ote/bakwan sayur/weci ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ote-ote/bakwan sayur/weci cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Kebanyakan orang takut mulai memasak ote-ote/bakwan sayur/weci karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote/bakwan sayur/weci! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ote-ote/bakwan sayur/weci hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ote-ote/bakwan sayur/weci yuk!
Untuk memasak Ote-ote/bakwan sayur/weci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 150 gr wortel
- Ambil 100 gr toge
- Ambil 50 gr kubis
- Siapkan 2 tangkai bawang prei
- Sediakan 3 tangkai seledri
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil Bahan adonan :
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 50 gr tepung beras
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya air
Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Adonan dan bumbu bakwan sayur nya sebenarnya sama. Bedanya cuma waktu pemasakan menggunakan sendok sayur yang cekung atau khusus cetakan ote ote.
Proses menyiapkan Ote-ote/bakwan sayur/weci:
- Cuci bersih semua sayuran. Serut/ iris-iris wortel, kubis, bawang prei dan seledri. Sisihkan.
- Campur semua bahan adonan dan bumbu yang sudah dihaluskan aduk rata. Sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai kekentalan sedang.
- Setelah adonan tercampur rata masukkan sayuran lalu aduk kembali.
- Panaskan minyak, lalu goreng sampai berwarna kekuningan/ sampai matang. Angkat dan tiriskan. Ote-ote lebih enak dinikmati dengan cocolan sambal petis.
Weci, bala-bala, ote-ote, hongkong, bakwan, heci atau apalah namanya itu. menurut saya ini adalah cemilan/gorengan yang banyak di sukai. Apalah arti dari sebuah nama, gitulah kira-kira dari gorengan yang satu ini haha. Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil.
Mudah bukan membuat ote-ote/bakwan sayur/weci? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
