Coba resep bakwan sayur (weci / bala-bala) sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Menu bakwan sayur (weci / bala-bala) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan bakwan sayur (weci / bala-bala) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur (weci / bala-bala)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan bakwan sayur (weci / bala-bala) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan sayur (weci / bala-bala) yuk!
Untuk menyiapkan Bakwan Sayur (Weci / Bala-bala), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 200 gr tepung terigu
- Siapkan 3 sdt bawang putih bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya garam + gula
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan 1 butir telur, kocok lepas
- Gunakan 100 gr buncis, iris halus
- Sediakan 250 gr wortel, serut kasar
- Sediakan 1 genggam tauge
- Sediakan 2 siung bawang merah, iris halus
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris tipis
Bakwan usually refer to vegetable fritter snack, commonly sold by traveling street vendors. In West Java bakwan is called as 'bala-bala'. Lihat juga resep Bakwan sayur / ote-ote / weci / pia-pia / bala-bala enak lainnya! Lihat juga resep Bakwan Sayur (Weci) enak lainnya!
Cara membuat Bakwan Sayur (Weci / Bala-bala):
- Campur terigu + garam + gula + bawang putih bubuk + ketumbar bubuk, aduk rata
- Tuang air secukupnya hingga kekentalan yg diinginkan (jangan terlalu kental/encer), masukkan telur, aduk rata, tes rasa
- Masukkan sayuran, aduk rata
- Goreng hingga kecoklatan (cukup 1x balik agar tidak terlalu menyerap minyak)
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Misalnya, di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya.
Mudah bukan membuat bakwan sayur (weci / bala-bala)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
