Coba resep bakwan sayur/ weci/ ote-ote sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - bakwan sayur/ weci/ ote-ote! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang malas mulai memasak bakwan sayur/ weci/ ote-ote karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur/ weci/ ote-ote! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan bakwan sayur/ weci/ ote-ote hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakwan sayur/ weci/ ote-ote yuk!
Untuk menyiapkan Bakwan sayur/ weci/ ote-ote, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 100 gram tepung terigu
- Ambil garam
- Siapkan gula
- Siapkan merica
- Sediakan 1/2 lingkaran kol
- Sediakan 2 buah wortel
- Gunakan secukupnya air
- Sediakan 2 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 2 buah bawang merah haluskan
Dibeberapa daerah ote ote biasa juga digunakan untuk lauk karena. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Cara membuat Bakwan sayur/ weci/ ote-ote:
- Iris2 wortel dan kol.
- Masukkan bumbu2 di atas, tepung, sayur, dan air aduk hingga rata jangan terlalu encer dan terlalu kental
- Panaskan minyak, kemudian masukkan adinan pada minyak panas
- Hidangkan dengan cabe rawit
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Meski terbuat dari bahan yang sama yakni tepung terigu, irisan sayur kubis, wortel dan lainnya yang kemudian digoreng hingga matang dan renyah, bakwan memiliki nama berbeda-beda di berbagai kota di Indonesia. Dan berikut nama lain dari bakwan. Di Malang, Jawa Timur, orang menyebut bakwan dengan nama weci atau heci. Hebatnya, bakwan sayur atau ote-ote ini diburu banyak orang.
Mudah bukan membuat bakwan sayur/ weci/ ote-ote? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
