Coba resep pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang tidak berani memasak pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pindang ikan patin (pindang meranjat)
masakan khas palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ikan patin
- Sediakan Bahan -bahan yg di haluskan
- Gunakan 20 cabe merah keriting
- Ambil 5 cabe rawit
- Ambil 20 siung bawangvmerah
- Sediakan kunyit. seujung jari (bisa di skip)
- Sediakan secukupnya terasi
- Gunakan Bahan yg di potong dan di geprek
- Gunakan 3 batang serai
- Gunakan 2 ruas ibu jari lengkuas
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan secukupnya daun bawang
- Siapkan 10 potong nanas segar
- Ambil bahan perasa
- Ambil 2 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan secukupnya gula aren
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur totole
- Ambil asam jawa secukup nya (dikasi air di larutkaan) agak banyk jg gak papa biar keluar rasa asam nya
- Ambil bahan taburan
- Ambil daun kemangi secukup nya
- Ambil 10 bh cabe rawit utuh
Pindang ini salah satu masakan favorit dan mesti pembaca coba ketika berada di Palembang. Ternyata Palembang tidak hanya mempunyai Resep Pempek Khas Palembang saja, ada juga Pindang Patin Khas Palembang yang merupakan salah satu resep kegemaran masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang Patin berbahan dasar ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah yang khas plus dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini segar dan lezat. Pindang Ikan Patin Kue Dadar Jiwo.
Langkah-langkah menyiapkan Pindang ikan patin (pindang meranjat)
masakan khas palembang:
- Bersihkan ikan patin cuci bersih kemudian di potong potong di beri perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan, siapkan bahan bahan di atas, tomat di potong potong, daun bawang di potong, serai dan lengkuas si geprek
- Haluskan cabe merah, rawit, bawang merah dan terasi, klao mau rasa nya lebih enak pakai ulekan biasa aja, (ulek kasar) kalu mau cepat bs pakai blender, didihkan air secukupnya, masukan bumbu yg sudah di haluskan, baru masukan serai, lengkuas, gula, asam jawa, kemudian masukan ikan nya,
- Setelah ikan matang masukan garam dan totole, selanjutnya masukan irisan nanas, tomat, daun bawang dan cabe rawit utuh, daun kemangi, koreksi lagi rasa nya. di cicip sesuai selera, matikan kompor nya pindang sudah siap di hidangkan
- Biasa nya lpindang ikan patin di sajikan dengan sambal buah(nanas, kemang) dan sate ikan, selamat mencoba
Dari kedua puluh delapan daftar makanan khas Palembang di atas, terlihat cukup beragam jenisnya, ada yang basah, kering, gurih, pedas, hingga manis. Walaupun cukup banyak olahan dengan embel-embel kue, namun tetap saja unik, karena kebanyakan dibuat menggunakan telur bebek. Pindang : masakan khas Palembang yang sangat populer.salah satunya yaitu pindang meranjat. Pindang meranjat adalah salah satu masakan khas Sumatra Selatan khususnya daerah meranjat. Perpaduan rasa pedas dan rasa asam segar dari buah nanas serta wangi daun kemangi sangat menggugah selera.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang ikan patin (pindang meranjat) masakan khas palembang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
