Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep pempek kulit tenggiri crispy ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pempek kulit tenggiri crispy salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak pempek kulit tenggiri crispy karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek kulit tenggiri crispy! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak pempek kulit tenggiri crispy hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek kulit tenggiri crispy yuk!
Untuk membuat Pempek Kulit Tenggiri Crispy, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Kulit tenggiri (ikan keseluruhannya 3kg)
- Siapkan 400 gr Sagu tani
- Siapkan 2 butir Putih telur fresh
- Ambil 1/2 sdt baking powder merk hercules
- Siapkan sesuai selera Kaldu jamur
- Ambil sesuai selera Garam
- Sediakan sesuai selera Lada putih bubuk
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan yg dihaluskan
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 cm jahe
Aromanya ngga terlalu amis seperti daging kulit. Haii ini resep pempek kulit ikan tenggiri buatan ak. Berkali kali trial bikin pempek kulit, kali ini pempeknya krispi diluar tapi empuk didalam. Kalau sebelumnya sudah dikasih resep pempek lenjer, telor, kerupuk, sekarang pempek yang cukup praktis : Pempek Kulit Crispy.
Proses membuat Pempek Kulit Tenggiri Crispy:
- Pisahkan kulit tenggiri dengan daging ikannya. Sambil di lihat ada tulang tertinggal atau tidak
- Giling dengan tokebi dengan mata pisau untuk menghaluskan daging ya. Atau dengan food processor juga boleh
- Pisahkan putih telur dengan kuningnya ambil putih telurnya saja. Kemudian masukan dalam adonan tadi yg di blender. Masukan juga bumbu yg dihaluskan dan garam kaldu jamur lada putih serta baking powder
- Kemudian masukan sagu tani perlahan - lahan
- Adon hingga tidak menempel di tangan dan buat tipis2 agar lebih mudah menggorengnya siapkan di wadah terpisah adonan yg sudah dicetak tipis
- Goreng dengan api sedang
- Sajikan selagi hangat dengan cuko 🤤
Pempek kulit adalah Pempek yang terbuat dari bagian kulit ikan yang di olah menjadi halus. Harga kulit ikan ini lebih murah dari daging ikan tetapi rasa yang didapat tidak kalah dengan Pempek menggunakan daging ikan sebagai bahan dasarnya. Sensasi crispinya bisa di dapatkan dari penambahan tepung terigu berbumbu atau kombinasi sagu dan maizena berbumbu bagi yang menginginkan gluten free. Pempek kulit dibuat dari kulit ikan. Dalam hal ini kulit ikan tenggiri.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek kulit tenggiri crispy hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
