Coba resep ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu) yuk!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 Kg Ayam (bisa pejantan, kampung atau negeri) kalau bisa paha
- Sediakan 1 Papan Tempe potong2 (opsional)
- Sediakan 10 Tahu putih (opsional)
- Ambil Jeruk nipis/limau/lemon
- Sediakan Garam
- Ambil Air
- Sediakan Minyak
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 5-10 siung bawang merah
- Gunakan 3-7 siung bawang putih
- Ambil 1 jempol jahe iris kasar
- Sediakan 1 jempol kunyit (dibakar) iris kasar
- Gunakan 2 jempol lengkuas iris kasar
- Sediakan 4-8 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 ujung sdt jintan (dikit aja)
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 65 ml Santan instan (1 bungkus kecil)
- Siapkan Air sedikit untuk memblender
- Sediakan sesuai selera Gula dan garam
- Ambil sesuai selera Kaldu bubuk (micin/msg/royco/masako/totole)
- Gunakan Bumbu Geprek
- Ambil 2 serai geprek
- Sediakan 2 daun salam remas
- Gunakan 2 daun jeruk remas
- Gunakan Bonus bumbu tempe/tahu (bisa skip)
- Siapkan Bawang putih bubuk
- Gunakan Ketumbar bubuk
Tiriskan dan goreng tahu tempe ungkep bumbu kuning hingga agak kering. Lihat juga resep Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu) enak lainnya. Tuang air hingga tahu dan tempe terendam. Masak dengan api sedang hingga mendidih dan air habis.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Goreng Kuning Ungkep (Bonus Tempe/Tahu):
- Potong ayam sesuai selera, lumuri dengan air jeruk dan garam, remas remas sampai rata, sisihkan
- Masukkan semua komponen bumbu halus ke blender dan haluskan
- Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Setelah panas masukkan bumbu geprek, tumis sampai harum, kemudian masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi dan baunya matang / tidak prengus
- Setelah bumbu tidak prengus / baunya matang, Masukkan ayam aduk aduk sampai bumbu rata, tuangi air secukupnya sampai semua ayam tertutup kuah bumbu, rebus api besar sampai mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan tutup panci, tunggu 10 menit.
- Setelah 10 menit, cicipi kuah dan koreksi rasa, pastikan kuah terasa asin (agak keasinan sedikit). Tutup kembali panci dan tunggu 5-10 menit
- Bila hanya akan masak ayam, masak sampai air menyusut, matikan api. kemudian simpan ayam bersama sisa bumbu, diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap, baru goreng dengan minyak banyak dan api besar. Goreng sampai kecoklatan.
- Sisa ayam disimpan bersama bumbu dan masuk kulkas, di freezer bisa tahan 2 minggu, di kulkas non freezer 3 hari. Bila hendak goreng dari freezer keluarkan minimal 1 jam sebelum digoreng atau defrost dengan microwave.
- Bonus tempe tahu: setelah langkah 5, tiriskan ayam, kemudian tambahi sisa bumbu ayam dengan ketumbar bubuk dan bawang putih bubuk sesuai selera, masukkan tempe dan tahu, rebus hingga air susut. Matikan api dan diamkan tahu /tempe bersama bumbu minimal 1 jam sebelum digoreng.
- Tempe, tahu dan ayam kalau bisa disimpan sambil terendam bumbu nya
Tiriskan dan goreng tahu tempe ungkep bumbu kuning hingga agak kering. Siap deh, sajikan dengan nasi hangat, sambal bawang dan lalapan. Hari ini ngeliwet,temennya urap,kering tempe,ayam tahu tempe goreng bumbu kuning,goreng kerupuk. Tambah ke Wishlist. tempe ungkep bumbu kuning sambel ledes. Resep Ayam Ungkep Mudah Simple Enak - Resep Masakan Indonesia Sehari Hari Mudah Enak Bunda Airin.
Mudah bukan membuat ayam goreng kuning ungkep (bonus tempe/tahu)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
