Coba resep ote-ote aka bakwan sayur sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ote-ote aka bakwan sayur! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang tidak berani memasak ote-ote aka bakwan sayur karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote aka bakwan sayur! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan ote-ote aka bakwan sayur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ote-ote aka bakwan sayur yuk!
Untuk memasak Ote-ote aka bakwan sayur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 buah wortel (potong seperti korek api)
- Gunakan 1/4 kol (iris tipis)
- Ambil 1 jagung manis
- Ambil 4 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunir
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica
- Sediakan secukupnya Kaldu
- Ambil Tepung terigu
- Sediakan Daun bawang
- Gunakan secukupnya Air
Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur.
Langkah-langkah memasak Ote-ote aka bakwan sayur:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunir. Di tempat lain campurkan irisan wortel, kol dan jagung manis.
- Masukkan bumbu halus ke campuran sayur. Masukkan tepung terigu, garam, merica dan kaldu. Boleh ditambah telur biar empuk. Aduk sampai rata.
- Panaskan minyak dalam teflon. Kemudian goreng adonan dengan ukuran sesuai selera. Kalau saya pakai satu sendok makan sudah cukup besar.
- Tunggu sampai matang dan berubah warna. Angkat dan tiriskan. Ote-ote siap disantap… kalau saya biasanya dicocol pakai sambal kecap. Enaakk.. selamat mencobaaa..
Di berbagai daerah, terutama di Jawa Timur bentuk bakwan sayur nya biasanya lebih gendut. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Bakwan Udang Sayur In Surabaya, this meal is known as Ote-ote (which means "naked" in English) - don't ask my why, while in other towns, they called it Bakwan Udang Sayur. I don't know where originally this meal comes from. But in my hometown, it's a popular snack and easy to find.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ote-ote aka bakwan sayur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
