Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ayam goreng ungkep bumbu lengkuas ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ayam goreng ungkep bumbu lengkuas adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam goreng ungkep bumbu lengkuas karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep bumbu lengkuas! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat membuat ayam goreng ungkep bumbu lengkuas hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng ungkep bumbu lengkuas!
Untuk menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 potong paha atas. Buang kulitnya
- Siapkan 2-3 ruas lengkuas
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh. Memarkan
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 200 ml air
- Ambil secukupnya Garam, penyedap
Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas.
Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Ungkep Bumbu Lengkuas:
- Cuci bersih ayam. Buang kulitnya. Potong sesuai selera.
- Haluskan duo bawang, kemiri, ketumbar, kunyit, lengkuas dengan blender (lengkuas yang sudah dihaluskan dengan blender tetap akan berserabut setelah digoreng. Seperti hasil lengkuas parut)
- Tumis bumbu halus dengan minyak seminimal mungkin (ayam akan mengeluarkan minyak ketika dimasak)
- Setelah wangi / air dari bumbu menyusut, masukkan daun salam dan sereh.
- Tuang air. Tambahan garam dan penyedap. Koreksi rasa.
- Masukkan ayam. Masak sampai airnya sat.
- Ketika air sudah sat dan menyerupai pasta, aduk terus sampai kering dan tekstur bumbu terlihat. Aduk terus biar ga gosong.
- Buang sereh dan daun salam. Tuangkan ayam beserta bumbu2nya ke dalam wadah
- Tunggu hingga dingin dan ready masuk ke freezer dan digoreng setiap saat.
- Selamat mencoba👌
Cara membuat resep ayam goreng ungkep: Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera, lumuri garam, dan siapkan bahan-bahan bumbu halus, lalu haluskan. Cara memasak: - Rebus bumbu, ayam dan air dengan api kecil, usahakan ayam terendam. - Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Kemudian cek rasa. - Angkat dan tiriskan. - Goreng ayam sebentar saja di minyak panas dan terendam. Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi. Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini.
Mudah bukan membuat ayam goreng ungkep bumbu lengkuas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
