Sedang nyari resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) terbaik! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)!
Untuk menyiapkan Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 7 potong Ikan Pari Asap
- Sediakan 5 buah Cabe hijau besar, potong serong
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Siapkan secukupnya Garam, gula aren & kaldu jamur
- Siapkan 150 ml Santan instan (saya pakai kara sisa masak sebelumnya)
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 2 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 2 siung Bawang merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Siapkan 5 butir Kemiri
- Sediakan 1/2 sdt Jinten
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 ruas Kencur
- Siapkan 1/2 ruas Kunyit
Mangut merupakan jenis olahan makanan bersantan dengan bahan utama ikan asap. Resep Ikan Asap Kuah Santan "Kotok'an iwak pangganggan" - Duration:. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika - Duration:. Iwak Pe Kuah Santan Campur Tahu Tempe - Duration:.
Proses menyiapkan Kotok Iwak Pe (Ikan Pari Asap Kuah Santan):
- Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai harum. Tuang air, masak sampai bumbu matang. Tambahkan santan tunggu hingga mendidih
- Masukkan ikan pari, tambahkan gula aren, garam & kaldu jamur. Tes rasa, masak hingga bumbu meresap
- Masukkan cabe hijau, masak hingga cabe matang. Angkat & sajikan dengan taburan bawang goreng
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Ikan asap diolah dengan bumbu cabae, kunyit dan kuah santan.
Mudah bukan membuat kotok iwak pe (ikan pari asap kuah santan)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
