Bosen sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam goreng ungkep lengkuas ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! ayam goreng ungkep lengkuas, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam goreng ungkep lengkuas karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lengkuas! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan ayam goreng ungkep lengkuas hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng ungkep lengkuas!
Untuk membuat Ayam Goreng Ungkep Lengkuas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ayam, potong
- Gunakan 1 butir kelapa parut, sangrai hingga kecoklatan
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 1 siung kunyit
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai dulu
- Sediakan Bumbu lain:
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir/jawa
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Gunakan Bumbu Pawon:
- Siapkan 1 siung lengkuas, parut
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk purut
Setelah dingin, campurkanlah sisa bumbu ungkep tadi. Monggo silahkan disimak semua informasi dibawah ini. Ayam negeri oke, ayam kampung jelas mau banget. Kali ini saya setor ayam goreng bumbu ungkep ala saya.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Lengkuas:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu lain (lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk). Tumis sampai wangi.
- Tumis bumbu halus bersama semua bumbu pawon hingga harum
- Masukkan ayam, tambah air, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Cicipi dan koreksi rasa. Masak sampai matang dan air menyusut.
- Angkat ayam, goreng dengan minyak panas hingga warna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Masukkan kelapa parut yang sudah disangrai tadi ke dalam sisa kuah ayam, aduk sampai kuah meresap ke kelapa, angkat.
- Goreng kelapa parut dengan 100 ml minyak panas. Aduk terus hingga kering. Angkat tiriskan.
- Sajikan ayam goreng dengan serundeng.
Masak hingga bumbu meresap dan hampir menyusut. Kalau masih sisa air, bisa dijadikan kuah soto. Editor : Vien Dimyati Pantas ayam ungkep goreng ini sangat nikmat hingga ke tulang-tulang, ya. Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat?
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam goreng ungkep lengkuas hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
