Ingin memasak pentol corah madiun / cilok tahu yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pentol corah madiun / cilok tahu terbaik! pentol corah madiun / cilok tahu cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang tidak berani memasak pentol corah madiun / cilok tahu karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pentol corah madiun / cilok tahu! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak pentol corah madiun / cilok tahu hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pentol corah madiun / cilok tahu yuk!
Untuk membuat Pentol Corah Madiun / Cilok Tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 30 biji tahu goreng / tahu pong
- Gunakan 500 gr tepung tapioka
- Sediakan 3 btg daun bawang
- Siapkan 3 btg daun seledri
- Gunakan secukupnya air hangat
- Ambil Bahan Biang :
- Ambil 150 gr tepung beras, larutkan dg air bersama terigu
- Gunakan 350 gr tepung terigu, larutkan dg 600ml air
- Sediakan 9 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 3 bungkus royco ayam / sapi
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 15 gr ebi kering sangrai haluskan
- Siapkan 2 sdt lada bubuk
- Ambil 700 ml air sekitar
- Ambil Bahan Sambal :
- Gunakan 100 gr cabai rawit merah / 20-50 biji cabai
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm tepung beras / maizena larutkan denga 50ml air
- Sediakan 1/2 butir kentang kukus, haluskan agar sambal lebih creamy
- Sediakan 1 sdt cuka / bisa diganti perasan jeruk nipis
- Siapkan 5 sdm gula pasir
- Ambil 400 ml air
- Sediakan 200 gr saus tomat
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 sdt garam / sesuaikan
- Ambil 1 sdt penyedap
Nah coba coba bikin pentol corah makan sama keluarga biar ikutan rame juga. Siapa yang tak kenal pentol corah, jajanan khas Madiun ini sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. Jajanan enak Madiun ini banyak dibuat warga di Kelurahan Rejomulyo, Kecamatan Kartoharjo, Madiun. Seperti pentol pada umumnya, corah Madiun terbuat dari tepung kanji, tahu, bawang putih dan garam.
Proses menyiapkan Pentol Corah Madiun / Cilok Tahu:
- Siapkan semua bahan.
- Buat Adonan Biang : Rebus 200 ml air bersama bumbu halus biang. Masukkan tepung terigu dan tepung beras yg sudah dicairkan dg air. Masak dengan api kecil dan aduk2 sampai adonan mengental dan hampir kalis. Sisihkan dan tunggu agak hangat.
- Setelah adonan biang hnagat, masukan irisan daun bawang dan seledri. Aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka. Aduk hingga rata. Adonan cenderung padat dan agak kalis.
- Siapkan tahu pong, isi semua tahu dengan adonan pentol. kemudian tata dalam panci pengukus dan kukua hingga matang. kurleb 45 menit
- Setelah semua tahu terisi, tambahkan air hangat pada sisa adonan pentol (agar adonan menjadj lebih lembek cenderung seperti adonan bakwan). Siapkan loyang, olesi dengan minyak dan tuangkan sisa adonan pentol pada loyang. Kukus hingga matang / sekitar 40 menit. Bisa dicek dengan tes tusuk
- Cara Membuat Sambal. uleg / blender bawang putih dan cabai.
Merdeka.com - Selain terkenal dengan brem yang bercita rasa manis, Madiun juga memiliki jajanan lain yang tak kalah legendaris, yaitu Pentol Corah. Jajanan bercita rasa pedas itu menjadi salah satu kuliner khas bisa dinikmati saat jalan-jalan ke Kota Gadis. Terutama bagi para penikmat kuliner pedas. Pentol corah terbuat dari tepung kanji, tahu, air, dan bumbu yang terdiri atas bawang putih dan garam. Seluruh bahan tersebut dicampur hingga sempurna.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pentol corah madiun / cilok tahu. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
