Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep iwak pe santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! iwak pe santan merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang malas mulai memasak iwak pe santan karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe santan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan iwak pe santan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe santan yuk!
Untuk menyiapkan Iwak Pe Santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 8 potong iwak pe asap, cuci
- Siapkan 10 butir petai kupas
- Ambil 2 buah tahu, potong lalu goreng setengah matang
- Ambil 250 ml santan encer
- Ambil Bumbu iris:
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat setengah matang
- Ambil 3 buah cabe hijau
- Ambil 7 butir cabe sret
- Sediakan 1 jempol lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan bila suka Garam, gula, penyedap
Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda. Di Jawa Tengah masakan sejenis ini juga ada, biasanya disebut dengan Mangut Pe.
Proses membuat Iwak Pe Santan:
- Siapkan bahan, iris semua bumbu iris
- Tumis semua bumbu iris hingga wangi.
- Masukkan iwak pe, pete dan tahu goreng, masak hingga wangi kembali.
- Masukkan santan encer, beri gula garam dan penyedap. Masak hingga matang.
Awalnya saya tidak tahu kalau kothok pe dengan mangut itu hampir sama. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Terdapat dua varian menu ikan pe asapan yang disediakan oleh warung Iwak Pe Yu Sinto, yaitu Iwak Pe Kuah dan Iwak Pe Penyet. "Untuk yang kuah kita sajikan dengan kuah santan yang dibumbui pedas serta ditambahkan buah blimbing sayur sehingga terdapat rasa asem yang menonjol disamping sensasi pedasnya," papar Sinto, perempuan yang asli Probolinggo tersebut. Resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari masak Santan) kemarin paksu pulang bawa ikan pari asap, katanya mau dimasakin santan. yowes apalah daya ga bisa nolak. yang orang surabaya pasti tau banget masakan ini ya. menu yang berbahaya banget. bahaya bisa ngabisin nasi banyak.
Selamat mencoba resep iwak pe santan! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
