Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mie ayam kampung ala abang-abang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mie ayam kampung ala abang-abang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak mie ayam kampung ala abang-abang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam kampung ala abang-abang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan mie ayam kampung ala abang-abang hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ayam kampung ala abang-abang yuk!
Untuk memasak Mie Ayam Kampung ala abang-abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg dada ayam kampung
- Sediakan 1/4 kg ceker ayam
- Ambil Bumbu ayam :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 biji kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 cm jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil Saus tiram
- Ambil Kecap asin
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Bumbu kaldu:
- Sediakan 1 siung Bawang putih cincang halus
- Ambil Tulang dari dada ayam dan ceker
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan minyak ayam :
- Ambil Kulit ayam
- Sediakan 1 siung bawang putih cincang halus
- Gunakan Bahan untuk sambal:
- Gunakan 10-15 cabe rawit merah
- Ambil 1 sdt cuka
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Mie kuning/bihun
- Sediakan Bakso
- Siapkan Daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Caisim /Sawi Hijau
- Gunakan Saos sambal belibis
Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Resep 'mie ayam abang-abang' paling teruji. Cara membuat dan resep tumisan mie ayam ala abang-abang jualan. bahannya sederhana, cara buatnya gampang dan pakai bumbu ini. Setiap pedagang mie ayam selalu memiliki resep sendiri tentang tumisan ayam.
Proses menghidangkan Mie Ayam Kampung ala abang-abang:
- Ambil daging dada ayam,potong kecil2.. Kemudian lumurin dengan sedikit garam,lada dan kecap manid. Diamkan 15 menit. Ceker dan tulang di lumurin dengan garam dan lada diamkan 15 menit jg.
- Untuk minyak ayam. Siapkan minyak di wajan,panaskan kemudian masukkan kulit ayam. Setelah kulit ayam mengering,masukkan bawang putih cincangnya. Masak sampai wangi,lalu angkat dan saring. Pindahkan ke wadah kecil. Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental.
- Untuk kaldu,tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan tulang dan ceker,lalu masukkan air. Beri garam gula dan lada secukupnya. Masak hingga ceker empuk.
- Haluskan bumbu untuk ayam,kemudian tumis sampai wangi.Kemudian masukkan ayam,masukkan saus tiram,kecap manis dan air secukupnya.Masukkan gula,garam,kecap asin koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dan mengental. Dipertengahan memasak,masukkan ceker yg sudah direbus.masak bersamaan dengan daging ayamnya.
- Buat sambal: Rebus cabe,matang lalu blender dengan air agak banyak kemudian masukkan cuka.
- Rebus caisim,sisihkan.
- Susun di mangkok mie,ayam kecap,bakso,ceker,daun bawang,bawang goreng, lalu siramkan air kaldu. Mie ayam siap disantap..
Ada yang menyajikan dengan ayam semur, ayam kecap ataupun ayam kukus. Mie ayam bakso gerobakan yang dijual abang-abang memang tak ada dua enaknya. Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Meskipun diadaptasi dari China tetapi racikan mie di Indonesia selalu disesuaikan dengan rasa lokal. Ingin tau cara membuat mie ayam sendiri?
Selamat mencoba resep mie ayam kampung ala abang-abang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
