Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan pari (iwak pe) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - mangut ikan pari (iwak pe)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut ikan pari (iwak pe) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari (iwak pe)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan mangut ikan pari (iwak pe) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari (iwak pe) yuk!
Untuk memasak Mangut Ikan Pari (Iwak Pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 2,5 kg Ikan pari potong2
- Ambil 5 buah terong ungu
- Sediakan 20 buah tahu setitiga goreng
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Gunakan 5 slice lengkuas geprek
- Siapkan 200 ml santan kara
- Siapkan 4000 cc air
- Siapkan 1 keping gula jawa
- Siapkan Secukupnya Gula pasir, garam, lada, kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 280 gr bawang merah
- Sediakan 160 gr bawang putih
- Siapkan 6 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm kunyit bubuk
- Siapkan 16 buah cabe besar
- Gunakan 8 buah cabe kecil (rawit pedas)
Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Proses menyiapkan Mangut Ikan Pari (Iwak Pe):
- Panggang semua potongan ikan pari sampai matang. Sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai benar2 matang bersama dengan daun salam dan lengkuas
- Masukkan air kira2 4000ml. Lalu tambahkan santan
- Masukkan garam, gula merah, kaldu dan lada. Tes rasa
- Masukkan ikan pari, tahu dan terong. Masak sampai matang. Jadi deh
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Selamat mencoba resep mangut ikan pari (iwak pe)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
