Coba resep ayam goreng rempah pedas sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ayam goreng rempah pedas! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan ayam goreng rempah pedas karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng rempah pedas! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan ayam goreng rempah pedas hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam goreng rempah pedas!
Untuk membuat Ayam Goreng Rempah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 12 potong ayam
- Sediakan 500 cc air kelapa
- Siapkan Minyak untuk menumis dan menggoreng
- Siapkan Penyedap
- Sediakan Garam
- Sediakan Gula
- Siapkan Bumbu rempah
- Siapkan 1 sendok teh jintan
- Gunakan 1/2 sendok teh klabat (bisa skip)
- Ambil 5 butir cengkeh
- Sediakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 3 buah bunga lawang
- Ambil 1 sendok teh ketumbar
- Siapkan Bumbu tumis
- Sediakan 5 buah cabai kriting, haluskan
- Gunakan 5 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 5 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 5 buah cabai rawit, iris tipis
- Siapkan Bumbu kasar
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih dahulu tentang sambal balado. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau. Balado sambal ini berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling atau cabai tumbuk sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup. Ayam goreng berempah dapat disajikan dengan nasi lemak, nasi biriyani mahupun nasi ayam.
Proses menyiapkan Ayam Goreng Rempah Pedas:
- Sangrai bumbu rempah, sisihkan
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu tumis dan Bumbu rempah hingga wangi
- Masukkan bumbu rempah dan air kelapa, masak hingga mendidih, sampai menyatu
- Angkat bumbu kasar
- Masukkan ayam
- Masukkan penyedap dan garam,
- Masak sampai air susut, angkat ayam.
- Tambahkan gula.
- Masak sisa bumbu sampai asat, ini jadi sambelnya
- Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan
- Sajikan dengan sambalnya dan nasi panas
Gabungan itu sempurna untuk seisi keluarga, terutamanya golongan kanak-kanak. Ayam goreng berempah turut boleh dinikmati begitu sahaja tanpa nasi atau sos cili disebabkan rempah dan serdaknya cukup untuk memenuhi selera anda. Disini, kami ingin berkongsi dengan anda resepi ayam goreng klasik kegemaran Malaysia - ayam goreng berempah. Ayam goreng berempah tidak disalut tepung, tetapi ia diperap dalam campuran rempah yang akan mengusik deria anda dan membuat air liur meleleh. Sedap dan rangup, anda hanya memerlukan sepinggan nasi panas untuk dimakan bersama!
Mudah bukan membuat ayam goreng rempah pedas? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
