Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep ikan cakalang panggang + sambal dadak ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan ikan cakalang panggang + sambal dadak ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ikan cakalang panggang + sambal dadak karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan cakalang panggang + sambal dadak! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat ikan cakalang panggang + sambal dadak hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ikan cakalang panggang + sambal dadak yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ikan cakalang (450-500 gram), gurat/sayat badan ikan
- Sediakan 5 butir bawang merah, haluskan
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai, haluskan
- Siapkan 1 ruas jahe, haluskan
- Siapkan 1 ruas kunyit, haluskan
- Ambil 2 batang serai, iris tipis
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, rajang halus
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Sediakan Bahan sambal:
- Gunakan 1 buah tomat, potong-potong
- Ambil 3 buah cabai keriting merah
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 butir bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Secuil terasi bakar
- Ambil 1 buah jeruk limau
Krn di ibu penjual ikan langganan, tinggal punya stok ikan cakala. Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak Keluarga saya memang ngga bisa jauh-jauh dari menu ikan. Kami ngga bosan menyantap aneka olahan ikan, apapun ikannya dan mau dimasak apa saja, kami suka. Nikmatnya ikan cakalang panggang yang disajikan dengan sambal matah khas Bali yang pedas menggigit.
Proses memasak Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak:
- Tumis semua bumbu halus sampai harum. Masukkan serai dan daun jeruk. Bubuhkan garam, gula, dan kecap manis. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, lalu lumurkan bumbu yang sudah ditumis secara merata di badan ikan. Diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap.
- Siapkan grill pan/panggangan/teflon. Panaskan margarin secukupnya, lalu panggang ikan sambil diolesi sisa bumbu. Kalau mau rasa yang lebih manis, bisa ditambahkan kecap lagi saat memanggang. Panggang sampai ikan matang secara keseluruhan.
- Sambal dadak: ulek semua bahan sambal, kecuali jeruk limau. Setelah halus, kucuri air jeruk limau.
Yuk cobain resepnya Ikan cakalang asap atau cakalang fufu jadi bahan utama sambal ini. Suwiran ikan cakalang dengan semburat aroma asap dipadu dengan jahe, daun jeruk dan serai dan dimasak hingg matang.. Ikan Cakalang Panggang + Sambal Dadak Keluarga saya memang ngga bisa jauh-jauh dari menu ikan. Kami ngga bosan menyantap aneka olahan ikan, apapun ikannya dan mau dimasak apa saja, kami suka. Ikan cakalang asap menawarkan sensasi cita rasa khas.
Mudah bukan membuat ikan cakalang panggang + sambal dadak? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
