Ingin bikin weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang sudah menyerah duluan weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya yuk!
Untuk memasak Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan sayur :
- Gunakan tauge
- Sediakan irisan kubis
- Siapkan wortel, potong bentuk korek
- Gunakan rajangan daun seledri
- Gunakan Bahan adonan :
- Sediakan tepung terigu
- Siapkan tepung beras
- Sediakan air
- Ambil telur uk besar
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan bawang putih
- Siapkan bawang merah
- Siapkan merica
- Siapkan garam
- Siapkan gula pasir
- Siapkan kaldu bubuk
- Siapkan (me: 5 sdm bumbu nasgor jawa+1/2 sdt merica bubuk,Gula Garam)
Ote-ote di daerah malang dikenal dengan nama WECI dan sedang kan di daerah serang dan sekitarnya di kenal dengan nama bakwan.. Panaskan minyak, masukkan irus, jangan terlalu penuh (sendok sayur yang setenless. Orang di berbagai daerah mungkin punya makanan khas yang satu ini namun dengan sejuta nama. Sebagai orang Jawa Timur lebih tepatnya Surabaya saya hanya tahu semenjak kecil nama gorengan yang satu ini adalah ote-ote.
Proses menyiapkan Weci Sayur khas Malang a.k.a Ote-Ote Surabaya:
- Siapkan semau bahan sayur, cuci bersih tiriskan
- Dalam wadah lain.. Campur bahan adonan dan bumbu halus.. Tuang airnya sedikit" ya… Aduk rata
- Masukkan sayur ke adonan.. Aduk rata dan diamkan selama 10 menit.. Agar semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap..
- Panaskan minyak dan sendok sayur sampai benar" panas.. Lalu kecilkan api.(jika ingin dicetak ya)
- Tuang 2-3 sdm adonan ke dalam sendok sayur
- Lalu masukkan ke dalam wajan… Goyang" dan biarkan weci keluar dengan sendirinya
- Cetak hingga wajan penuh ya.. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan..
- Lalu tiriskan di tissue khusus makanan atau kertas makanan yang menyerap minyak..
- Sajikan 😚
Bentuknya bulat namun tembem, biasanya sebagai toping atau hiasan atas diberi satu ekor udang kecil atau sedang itupun kalau ada duit hehehe. Wong Suroboyo nyebut makanan ini Ote-ote, yang artinya "gak pake baju". gak tau kenapa disebut seperti itu. Sedangkan orang Jakarte dan sekitarnya kenal makanan ini dengan sebutan Bakwan Udang. Celup segera ote-ote ke dalam minyak goreng. Lihat juga resep Weci Malang enak lainnya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat weci sayur khas malang a.k.a ote-ote surabaya. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
