Ingin bikin ote-ote atau weci yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ote-ote atau weci terbaik! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan ote-ote atau weci! Sajian spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ote-ote atau weci karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote atau weci! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak ote-ote atau weci hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ote-ote atau weci yuk!
Untuk memasak Ote-ote atau Weci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan wortel
- Sediakan kecambah/toge
- Ambil kubis
- Gunakan daun bawang pre
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan tepung terigu
- Siapkan air
- Siapkan gula pasir
- Gunakan garam
- Ambil merica bubuk
- Gunakan royco
Weci, atau biasanya disebut dengan ote-ote dan bakwan ini memang menggugah selera. Resep weci yang enak dan memiliki rasa gurih dengan tekstur lembut di dalam dan renyah di luar itu nggak sulit. Kamu bisa membuat jajanan rumahan yang merupakan khas dari Jawa Timur, terutama kota Malang ini. Weci atau di daerah Jawa Timur lain disebut Ote-ote adalah jenis makanan berupa gorengan yang terbuat dari campuran tepung dengan beberapa jenis sayuran dan terkadang diberi tambahan udang.
Langkah-langkah menghidangkan Ote-ote atau Weci:
- Siapkan bahan-bahan
- Kupas wortel, cuci bersih dan potong2 korek api, sisihkan
- Kupas kubis, cuci bersih dan potong tipis-tipis, sisihkan
- Cuci bersih bawang pre, iris-iris dan sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, gula dan garam
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama terigu, merica bubuk dan royco, tambahkan air
- Masukkan semua sayuran
- Aduk rata dan koreksi rasa
- Panaskan minyak, ambil masing-masing sebanyak 1 sdm makan, goreng hingga kekuningan dan angkat
- Selamat menikmati. Lebih nikmat dimakan pas anget2 ditambah lombok ijo. Mantaaaap 👍
Gorengan ini sering dimakan bersama dengan saus berupa petis. Masyakat di Manado dan Kupang menyebut bakwan dengan sebutan macau atau makau. Meski begitu, tidak sedikit orang yang menyebut makanan ini dengan sebutan bakwan. Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote. Namun pindah ke daerah lain orang menyebutnya weci, entah dari daerah mana saya lupa yang pasti masih seputaran Jawa.
Selamat mencoba resep ote-ote atau weci! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
