Coba resep empek empek alaqu sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! empek empek alaqu salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak empek empek alaqu karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari empek empek alaqu! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak empek empek alaqu hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek empek alaqu yuk!
Untuk membuat Empek empek alaqu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 500 g fillet ikan tenggiri
- Sediakan 250 g tepung sagu tani
- Siapkan 100-150 ml Air es
- Siapkan 5 siung bw putih dihaluskan
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (optional)
- Ambil 1 sdm garam halus
- Ambil 3 sdm minyak goreng (utk air rebusan)
Cara memasak Empek empek alaqu:
- Siapkan semua bahan. Haluskan fillet ikan tenggiri ditambah air es dengan menggunakan blender, jika menggunakan ikan tenggiri giling cukup mengaduk ikan dg air es saja hingga menjadi adonan ikan (perhatikan kekentalannya)
- Campurkan adonan ikan dengan bawang putih yg sdh dihaluskan dan garam, kemudian tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan menggunakan spatula (jangan mengaduk dengan tangan krn adonan akan bantat) searah jarum jam sampai habis. Koreksi rasa asin, perhitungkan adonan akan direbus shg garam akan larut dalam air rebusan maka sebaiknya adonan dominan asin.
- Siapkan wadah datar (nampan atau talenan) beri tepung sagu kemudian bentuk adonan sesuai selera (bentukanku g beraturan hehehe) lalu taruh diatas tepung sagu itu. Jangan lupa tangan selalu dilumuri tepung sagu supaya tidak lengket (adonan cenderung lembek). Tapi jika diberi tepung sagu kering akan mudah.
- Siapkan air dalam panci untuk merebus empek-empek. Beri minyak goreng kira2 3 sdm dalam air rebusan tsb. Setelah mendidih. masukkan empek2 yg telah dibentuk, rebus hingga mengapung, dan ini menandakan empek-empek telah matang. Angkat dan tiriskan. Siap digoreng dan dihidangkan dengan cuko (lihat resep cuko empek2 dalam kumpulan resep saya)
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek empek alaqu hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
