Ingin tau rahasia masak chicken gochujang (ayam goreng korea) yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep chicken gochujang (ayam goreng korea) terbaik! chicken gochujang (ayam goreng korea) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan chicken gochujang (ayam goreng korea) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari chicken gochujang (ayam goreng korea)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak chicken gochujang (ayam goreng korea) hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin chicken gochujang (ayam goreng korea) yuk!
Untuk menyiapkan Chicken Gochujang (ayam goreng korea), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg sayap ayam
- Ambil Secukupnya Biji wijen (sangrai)
- Siapkan Secukupnya daun bawang (optional untuk garnish/taburan)
- Sediakan Air dingin/ es, untung baluran tepung ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan Marinasi :
- Ambil 1 sdm bumbu halus
- Siapkan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1 sdm cabe bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan Bahan adonan tepung :
- Gunakan 6 sdm tepung serbaguna
- Ambil 3 sdm tepung maizena
- Sediakan Perbandingan 2:1
- Gunakan Bahan saus :
- Sediakan 2 sdm gochujang
- Gunakan 2 sdm soy souce
- Gunakan 1 sdm madu
- Sediakan 2-3 sdm gula (sesuai selera, cek rasa)
- Ambil 1 sdm saus tomat
- Sediakan Sisa bahan halus
- Ambil Sedikit minyak wijen
Tak perlukan Gochujang paste yang mahal! Hanya guna bahan-bahan yang ada di dapur sahaja seperti serbuk cili, sos tomato dan sos cili.. Goreng ayam tersebut sehingga masak (pastikan guna api kecil). Ayam goreng ala Korea Selatan disebut juga Yangyeom Chicken.
Langkah-langkah membuat Chicken Gochujang (ayam goreng korea):
- Cuci ayam hingga bersih. Tiriskan. Lumuri ayam dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 30menit (saya 1 hari krn lebih lama lebih meresap dan enak)
- Campur bahan adonan tepung dengan perbandingan 2:1. lumuri ayam dengan bahan tepung- air dingin/es-tepung. Ulangi 2-3 kali. Cubit2 ayam/ massage ayam saat dibaluri tepung. Goreng hingga matang kuning kecoklatan.
- Tumis sisa bumbu halus hingga wangi. Masukkan semua bahan saus, masak sebentar, cek rasa. (Tambahkan gula jika terlalu asin, tambahkan gochujang jika ingin lebih asam, tambahkan saus sambal jika ingin lebih pedas)
- Masukkan ayam ke dalam saus. Aduk rata hingga ayam terselimuti seluruhnya. Taburkan wijen yg sudah disangrai dan daun bawang. Sajikan
Makanan ini juga sering hadir di drama korea, khususnya saat momen tokoh drama berkumpul bersama teman-teman. Baca juga: Kisah Ayam Goreng ala Chimaek Korea yang Mendunia. Kamu bisa membuat yangnyeom chicken sendiri di rumah dengan resep dari Foodnetwork.com berikut ini. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup.
Mudah bukan membuat chicken gochujang (ayam goreng korea)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
