Ingin tau rahasia masak mangut iwak pe + tempe yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe + tempe terbaik! Sajian mangut iwak pe + tempe ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mangut iwak pe + tempe karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe + tempe! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan mangut iwak pe + tempe hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut iwak pe + tempe!
Untuk menyiapkan Mangut iwak pe + tempe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 4 tusuk Ikan pari asap
- Ambil 1 papan Tempe
- Sediakan 1 bungkus kecil Santan kara
- Siapkan 1 genggam Cabai hijau kecil
- Sediakan Cabai hijau besar 4-5 buah potong 1 cm
- Ambil Lengkuas 2 ruas geprek
- Sediakan 3-4 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Minyak goreng untuk menumis
- Siapkan 700 ml Air
- Gunakan Kucai potong halus untuk taburan (saya skip karena pas ga ada)
- Gunakan secukupnya Gula garam dan kaldu jamur
- Ambil Haluskan
- Gunakan 9 butir Bawang merah
- Siapkan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 9 buah Cabai merah
- Gunakan 3 butir Kemiri
- Gunakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 ruas Kencur
- Gunakan 1 sendok teh Ketumbar
- Gunakan 1/2 sendok teh Terasi
Rheiny Preety Mangut lele tempe kemangi Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Proses membuat Mangut iwak pe + tempe:
- Cuci bersih ikan asap dan tempe, potong dengan ukuran yang sama
- Tumis bumbu halus sampai harum, masuk kan lengkuas dan daun jeruk
- Tambahkan air, didihkan
- Masuk kan tempe terlebih dahulu, bersama dengan cabe hijau besar dan cabe rawit hijau, masak sampai air agak menyusut
- Masuk kan ikan asap dan santan, didihkan kembali
- Tambahkan gula garam dan kaldu jamur, koreksi rasa
- Kalau ada kucai, sebelum api dimatikan, taburi kucai lalu matikan api
- Selamat mencoba 🤗
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Selamat mencoba resep mangut iwak pe + tempe! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
