Ingin tau rahasia bikin yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu terbaik! Sajian yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang sudah menyerah duluan yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu yuk!
Untuk menghidangkan Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr sayap ayam atau sekitar 3 sayap ayam besar
- Siapkan 50 gr tepung serbaguna
- Siapkan 50 gr tepung maizena
- Ambil Sejumput lada hitam
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 1 sm gochujang
- Ambil 3 sendok saos cabe
- Sediakan 1 sendok saos tomat
- Siapkan 1 sendok madu
- Gunakan 1/4 bawang bombay
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm air
- Siapkan 1 jumput wijen sangrai
- Sediakan 1 slice daun bawang
Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup. Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Menurut Chef Joko Santoso, mentor culinary business, yangnyeom tongdak layaknya ayam goreng tepung. Cita rasa dari makanan asal Negeri Gingseng ini sangat cocok untuk lidah orang Indonesia.
Cara memasak Yangnyeom Tongdak/ayam goreng korea berbumbu:
- Potong potong ayam sesuai selera, saya potong jadi 3 dan marinasi dengan sejumput garam dan sejumput lada hitam
- Campur tepung maizena dan tepung serbaguna saya tambahi dengan sejumput garam dan lada hitam biar tasty. Kemudian balurkan ke ayam yg sudah dimarinasi.
- Goreng ayam dengan minyak yg banyak dan api sedang. Aku goreng ayam dua kali yang pertama setengah matang dulu lalu kuangkat. Ini agar supaya ayam tetap crunchy meskipun sampai sore. Karna gorengan pertama ada tepung yang mengendap aku saring minyaknya kubuang tepung yg mengendap. Lalu minyak aku pakai lagi di gorengan kedua. Angkat setelah kelihatan keemasan
- Membuat sausnya, campur gochujang, saos tomat, saus pedas dan madu jadi satu, tambahi sejumput lada hitam dan sejumput garam.
- Chop bawang bombay dan bawang putih
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bawangan sampai layu.
- Masukkan saos, cek rasa. Kalau sudah sesuai masukkan ayam crunchynya. Aduk aduk sampai rata.
- Angkat taburi wijen dan daun bawang
- Selamat mencoba
Ada satu resep makanan korea yang mudah dibuat namun cocok dengan selera Indonesia, yaitu yangnyeom tongdak atau secara umum artinya adalah ayam goreng pedas khas Korea. Yangnyeom kurang lebih berarti dibumbui, Tongdak artinya ayam utuh. Aslinya, ayam utuh berukuran kecil dipotong-potong, dibalur adonan tepung, digoreng, dan dicampur dengan bumbu pedas manis asam (source: Maangchi's Fried Chicken, Yangnyeom Tongdak). Kali ini saya akan membuat AYAM GORENG KOREA terkenal dengan nama Yangnyeom Tongdak. makanan ini mempunyai ras yang khas yaitu perpaduan dari manis pedas. Ceritanya saya nih penggemar drama korea.
Mudah bukan membuat yangnyeom tongdak/ayam goreng korea berbumbu? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
