Ingin tau rahasia memasak ayam saus gochujang (ayam korea) yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam saus gochujang (ayam korea) terbaik! Hadirkan ayam saus gochujang (ayam korea) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak ayam saus gochujang (ayam korea) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam saus gochujang (ayam korea)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat ayam saus gochujang (ayam korea) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam saus gochujang (ayam korea)!
Untuk menyiapkan Ayam Saus Gochujang (Ayam Korea), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg sayap ayam
- Sediakan Pasta bawang putih & jahe
- Gunakan Haluskan 7 butir bawang putih dan 1 ruas jempol jahe
- Sediakan Bumbu rendaman ayam
- Ambil 1.5 sendok makan pasta bawang putih & jahe
- Siapkan 1 sendok makan bumbu ngo hiong/five spice powder
- Gunakan 2 sendok makan bumbu Old Bay
- Ambil Jika tdk ada bs diganti dgn kaldu bubuk, garam, cabe bubuk, lada
- Gunakan Tepung bumbu
- Siapkan Tepung bumbu serbaguna, bisa pakai apa saja
- Sediakan Tepung maizena
- Sediakan Takarannya 2 : 1 ya
- Gunakan Saus coating
- Gunakan 2 sdm saus gochujang (kikoman)
- Siapkan 2 sdm soy sauce (kikoman)
- Siapkan 1 sdm saus tomat
- Gunakan 1-2 sdm madu
- Ambil 1 sdm gula
- Sediakan Sedikit minyak wijen
Mau nonton drakor nih 😂 Terpikirkanlah masakan Korea, saus Gochujang. Tinggal lumuri ayamnya, biarkan beberapa jam. Setelah beberapa waktu lalu sudah saya coba masakan Korea lainnya yang ngehitz di sana. Seperti Kimchi, Nasi Goreng Kimchi, Japchae, Bulgogi (semur daging ala korea), aneka Stew dan Sup.
Proses menyiapkan Ayam Saus Gochujang (Ayam Korea):
- Rendam sayap ayam yang sudah di cuci dan dikeringkan dengan bumbu rendaman. Masukkan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit, td aku hampir 2 jam, bisa semalaman. Tutup wadahnya.
- Sesudah di marinasi, baluri ayam dengan tepung bumbu, lalu goreng. Supaya lebih crispy dan tahan lama kriuknya aku pake 2 kali metode goreng. Tahap pertama goreng dengan api sedang, masukkan ayamnya setelah api benar2 panas. Ini supaya ayam matang sampai dalam. Agak lumayan lama ya, sekitar 7-10 menit. - Angkat, tiriskan sebentar kurang lebih 5 menit. Lalu goreng lg dengan api besar sebentar saja. Dijamin krispi lebih lama bahkan setelah di coating dengan sausnya.
- Saus untuk coating ayam, tumis sisa pasta bawang putih & jahe dengan margarin/butter sampai harum. Masukkan campuran saus, masak sampai mengental - Rasanya nanti akan ada manis, sedikit pedas dan asin. Bisa disesuaikan dengan selera masing2. - Diamkan sejenak sampai uap panas hilang
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus
Kali ini dengan tekad kuat akhirnya punya waktu untuk membuat Spicy Crispy Korean Fried Chicken alias ayam. Setelah itu, masukkan sayap ayam yang sudah digoreng ke dalam tumisan saus gochujang. Aduk-aduk sampai semua ayam terbaluri secara sempurna. Jika dirasa sudah matang, angkat dan hidangkan ayam gochujang dengan taburan wijen serta daun bawang. Nah, itulah resep cepat dan praktis dalam membuat ayam gochujang ala Korea Selatan yang menggugah selera.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam saus gochujang (ayam korea). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
