Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep weci / heci / bakwan / bala bala ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! weci / heci / bakwan / bala bala cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak weci / heci / bakwan / bala bala karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari weci / heci / bakwan / bala bala! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat weci / heci / bakwan / bala bala hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep weci / heci / bakwan / bala bala!
Untuk membuat Weci / heci / bakwan / bala bala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 8 lembar kubis
- Ambil 1 buah wortel
- Gunakan 8 sdm tepung terigu
- Ambil 5 sdm tepung beras
- Gunakan 1 sdm tepung tapioka
- Sediakan 3 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil merica
- Sediakan air
- Sediakan minyak
Di Bandung, bakwan disebut juga dengan nama bala-bala. Kami menjual cetakan kue heci, kue ote-ote, kue weci, bakwan jagung, bakwan jagung manado, bakwan sayur, bakwan surabaya, bakwan goreng dan bakwan udang. Cetakan ini sangat cocok bagi pengusaha kuliner bakwan goreng ataupun ibu rumah tangga. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial.
Langkah-langkah menyiapkan Weci / heci / bakwan / bala bala:
- Iris tipis tipis kubis dan iris wortel.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Campurkan tepung, beri air sedikit sedikit, jgn terlalu encer karena kalo kubis sama wortel dimasukkan nanti makin encer.
- Masukkan bumbu halus, beri garam dan merica.
- Masukkan kubis dan wortel. Aduk sampai tercampur. Tes rasa.
- Panaskan minyak. Goreng adonan di minyak panas hingga kuning kecoklatan.
- Bakwan siap dihidangkan. Biasanya sih saya paling suka pake sambel kecap. Cabe dipotong potong, kemudian dikasi kecap.
Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Lihat juga resep Heci/ Weci/ Hweci/ Ote-Ote/ Hongkong/ Bakwan enak lainnya. Pasti udah gak asing lagi sama gorengan yang satu ini, ote-ote, bala-bala, bakwan sayur, heci, weci, nah kalao aku sendiri nyebutnya bakwan Masih ada sisa sayuran segar mari kita. apabila bala-bala umumnya mempunyai wujud yang acak atau berantakan, bakwan dan ote-ote biasanya berbentuk bulat atau terang bulan. Kita dapat menggunakan centong sayur bagi mencetaknya, namun jangan sampai yang terlalu tebal agar nanti mudah dilepaskan atau gak lengket di cetakan. makin panas minyaknya merata jadi adonan dapat kian cepat dan mudah lepas, tapi cukup gunakan api yang agak kecil. Orang Malang biasa menyebut bakwan sebagai weci, sebagian lainnya menyebut heci.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat weci / heci / bakwan / bala bala hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
