Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Makanan bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan!
Untuk memasak Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil tepung terigu
- Sediakan wortel, potong korek api
- Gunakan kol, rajang halus
- Ambil daun bawang, iris halus
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Ambil garam
- Gunakan gula
- Gunakan merica
- Siapkan bumbu penyedap
- Sediakan air matang untuk melarutkan tepung
- Gunakan minyak sayur umtuk menggoreng
Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Cara membuatnya pun sangat mudah, lho. Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan.
Proses membuat Bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan:
- Campur tepung terigu dengan bumbu halus dan air matang. Aduk sampai rata dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan sayuran yg sudah dipotong-potong, aduk rata.
- Koreksi rasa, setelah didapat rasa yg sesuai, goreng dalam minyak panas. Setelah kekuningan angkat dan tiriskan.
- Kalo di daerah saya (koya malang) ini namanya weci. Proses penggorengannya dicetak bulat menggunakan sendok sayur (erus). Tapi kalo di daerah suami namanya (bandung) namanya bala-bala. Pas gorengnya gak perlu dicetak. Jd bentuknya tidak beraturan.
Entah kenapa, suka ada saja r… Resep bala bala khas sunda atau bisa saja kita sebut sebagai bakwan ini bukanlah sesuatu yang susah untuk dipraktekkan di rumah begitu juga dengan bahan-bahan yang diperlukan, semuanya cukup mudah didapat atau mungkin sudah tersedia di kulkas. Lihat juga resep Bakwan Kriuk a.k.a Bala-Bala Kriuk Bumbu Rujak enak lainnya. Di Jawa Barat bakwan disebut bala-bala, di Jawa Tengah terutama daerah Pati disebut pia-pia, di Kota dan Kabupaten Malang disebut weci, dan di Sidoarjo dan Surabaya disebut ote-ote. Bakwan mirip dengan masakan Jepang yasai tenpura (tempura sayur). Bakwan Sayur a.k.a Ote-ote enak lainnya.
Mudah bukan membuat bala-bala a.k.a weci a.k.a bakwan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
