Bosen sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep dakgangjeong (korean spicy chicken wings) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi hidangan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - dakgangjeong (korean spicy chicken wings)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang malas mulai memasak dakgangjeong (korean spicy chicken wings) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dakgangjeong (korean spicy chicken wings)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan dakgangjeong (korean spicy chicken wings) hanya dengan menggunakan 35 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin dakgangjeong (korean spicy chicken wings) yuk!
Untuk menyiapkan DAKGANGJEONG (korean spicy chicken wings), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg sayap ayam
- Gunakan Bumbu marinade :
- Sediakan 1 bh jeruk nipis ambil airnya
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt tumbar bubuk
- Siapkan secubit garam
- Ambil Tepung basah :
- Siapkan 2 sdm tepung maizena
- Gunakan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt baking powder
- Ambil 1 sdt tumbar bubuk
- Sediakan secubit garam
- Siapkan 100 ml air
- Ambil Tepung kering :
- Gunakan 3 sdm tepung maizena
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan secubit garam
- Gunakan Bahan saus :
- Gunakan 3 sdm margarine
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 bh bawang bombay
- Siapkan Saus Gochujang (saya tdk pakai)
- Sediakan 5 sdm saus sambal
- Sediakan 2 sdm cabe bubuk
- Ambil 3 sdm madu
- Siapkan gula pasir (saya : light brown sugar 1 sdm)
- Siapkan 2 sdm saus tiram (resep asli tdk pakai)
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Maizena 1 sdm encerkan dg air 2 sdm (utk pengental saus)
- Sediakan 100 ml air
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Wijen
- Siapkan Daun bawang iris (optional)
Transfer the chicken into a big bowl. Sweet and spicy Korean fried chicken sauce. The sauce is sweet and tangy with a little spicy kick from the gochujang (Korean red chili pepper paste). It's far from fiery hot, but reduce or omit the gochujang if you'd like.
Cara menyiapkan DAKGANGJEONG (korean spicy chicken wings):
- Cuci bersih sayap ayam, marinade dengan bumbu selama 15 menit
- Siapkan campuran bahan tepung basah dan tepung kering. Celupkan ayam pada adonan tepung basah lalu ke campuran tepung kering, goreng hingga matang kuning keemasan
- Siapkan bumbu saus. Tumis bawang putih dengan margarine, masukkan bawang bombay lalu saus sambal, cabe bubuk, saus tiram, lada bubuk, madu, gula pasir/light brown sugar, garam, aduk rata hingga harum baru tambahkan air, aduk kembali, tuang larutan maizena, terakhir masukkan potongan sayap ayam ratakan dengan bumbu. Sajikan dengan taburan wijen sangrai dan daun bawang iris (optional)
You can replace gochujang partially or entirely with ketchup. It's very common to use ketchup in a dakgangjeong sauce for a milder taste. Dakgangjeong (닭강정) is basically fried chicken, Korean style! It's made from bite sized chicken breast pieces that are then deep fried and coated in the most marvellous sweet & spicy sauce. It's an irresistable dish and is impossible not to finish after you've had one bite.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat dakgangjeong (korean spicy chicken wings). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
