Kotok Iwak Pe (Asli lamongan)
Kotok Iwak Pe (Asli lamongan)

Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep kotok iwak pe (asli lamongan) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! kotok iwak pe (asli lamongan) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.

Sebagian Besar orang tidak berani memasak kotok iwak pe (asli lamongan) karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotok iwak pe (asli lamongan)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Sobat dapat menghidangkan kotok iwak pe (asli lamongan) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kotok iwak pe (asli lamongan)!

Untuk menghidangkan Kotok Iwak Pe (Asli lamongan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil Bumbu halus
  2. Gunakan 3 bawang merah
  3. Gunakan 2 bawang putih
  4. Gunakan 5 iris laos
  5. Siapkan 5 iris jahe
  6. Ambil 5 iris kunyit
  7. Gunakan Sekuku kencur
  8. Ambil 1 cabe besar (bisa ditambah)
  9. Sediakan 2 cabe kecil (pedas selera)
  10. Ambil 3 butir kemiri
  11. Gunakan Sejumput jinten
  12. Siapkan Sejumput ketumbar
  13. Sediakan 2 lembar daun jeruk
  14. Ambil Gula garam
  15. Ambil Cemplungan
  16. Gunakan Santan jadi
  17. Siapkan Masako ayam
  18. Gunakan Daun bawang
  19. Sediakan Lauk
  20. Sediakan Ikan Pe bakar
  21. Sediakan Tempe
  22. Sediakan labu putih (jangan kenti)

Kotokan ikan pe sendiri sebenarnya sama dengan lodeh, tapi dengan tambahan ikan pe rasanya akan menjadi lebih sedap. Lihat juga resep Sambal goreng manisa/kenti enak lainnya. LAMONGAN (Realita)- Siapapun yang mendengar kata Lamongan, yang terlintas di ingatan kita pertama kali pasti Soto Lamongan,Tahu Campur dan Wingko babat. Tiga makanan ini memang khas dari Lamongan dan sudah dikenal di berbagai kota lainnya.

Langkah-langkah membuat Kotok Iwak Pe (Asli lamongan):
  1. Haluskan semua bumbu
  2. Potong kecil separuh daun bawang pada bumbu. Gongso dg minyak. Pastikan sudah panas biar tidak pahit sampai harum
  3. Tambahkan dg sedikit santan. Masukan tempe dan sayur labu. Pastikan labu setengah matang masukan ikan Pe dan atur rasa
  4. Tambahkan santan kental dan sisa potongan daun bawang. Aduk biar santan tidak pecah. Atur rasa dan siap disajikan

Dua makanan ini memang khas dari Lamongan dan sudah dikenal di berbagai kota lainnya. Namun ada satu makanan khas Lamongan yang belum dikenal masyarakat luas tapi menjadi. Meski bukan kuliner Surabaya yang asli, namun Soto Lamongan sudah menjadi salah satu menu utama yang wajib anda cicip bila berada di Surabaya. Soto lamongan yang paling terkenal di Surabaya ada di warung Cak Har yang berlokasi di Jalan Dr. Soto Lamongan Cak Har, meskipun bukan makanan asli Surabaya, tetapi menjadi tempat makan soto yang paling populer di Surabaya.

Mudah bukan membuat kotok iwak pe (asli lamongan)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.