Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu
Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu

Coba resep soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Banyak orang tidak berani memasak soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu hanya dengan menggunakan 40 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu yuk!

Untuk memasak Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Siapkan 1 kg daging sapi dan jeroannya
  2. Ambil 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  3. Siapkan 600 ml susu ultra UHT vanila
  4. Ambil 1.5 liter air
  5. Siapkan 2 buah jeruk nipis
  6. Sediakan secukupnya air untuk balansir
  7. Ambil secukupnya garam, kaldu bubuk rasa sapi, dan minyak goreng
  8. Sediakan 🐄 pelengkap :
  9. Sediakan 3 buah jeruk limau
  10. Gunakan 5 buah tomat ukuran kecil
  11. Gunakan 5 buah kentang ukuran sedang
  12. Sediakan 3 batang daun bawang iris
  13. Ambil 2 batang daun seledri iris
  14. Siapkan secukupnya bawang goreng
  15. Ambil secukupnya kecap manis
  16. Ambil secukupnya emping
  17. Ambil secukupnya acar timun dan wortel
  18. Ambil 🐄 bahan sambal :
  19. Sediakan 20 buah cabai rawit merah
  20. Ambil 2 siung bawang putih kating
  21. Ambil 🐄 bumbu halus :
  22. Gunakan 5 butir kemiri
  23. Gunakan 15 siung bawang merah
  24. Ambil 13 siung bawang putih
  25. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  26. Ambil 1/2 sdt pala bubuk
  27. Ambil 1/2 sdt jintan bubuk
  28. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  29. Gunakan 2 cm kencur
  30. Ambil 2 cm kunyit
  31. Sediakan 4 cm jahe
  32. Ambil 🐄 bumbu tambahan :
  33. Sediakan 3 lembar daun salam
  34. Ambil 5 lembar daun jeruk
  35. Ambil 2 butir kapulaga
  36. Siapkan 4 butir cengkeh
  37. Ambil 1 buah bunga pekak
  38. Sediakan 1 batang serai besar (memarkan)
  39. Siapkan 4 cm laos (memarkan)
  40. Ambil 3 cm kayu manis

Namun soto betawi sering juga menggunakan bagian lainya seperti mata, terpedo, hati, dan juga daging sapi yang sering menjadi bahan campuran di dalam soto betawi. Tetapi demi kesehatan dan mengurangi kandungan lemak dan kolesterolnya, kita akan menggunakan daging sapi saja dan dipiliha bagian daging yang kandungan lemaknya rendah. Suka banget sm masakan soto yg satu ini. Biasanya beli di warung soto langganan,tp berhubung bnyk daging sapi.jd bikin sendiri dech.nyoba",enak.yummy Andin's Kitchen.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu:
  1. Pisahkan daging dengan jeroan. Rebus daging sampai empuk dengan 1,5 liter air. Biarkan air menjadi kaldu. Selama menunggu daging empuk, cuci bersih jeroan kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit untuk menghilangkan baunya lalu bilas bersih. Setelah jeroan dibilas, balansir jeroan selama 3 menit untuk memastikan bau jeroan dan rasa asam air jeruk tidak lagi ada. Masukkan jeroan ke dalam rebusan daging biarkan bercampur menjadi kaldu dan empuk.
  2. Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu halus bersama dengan bumbu tambahan sampai matang. Jangan sampai masih langu.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan jeroan yang telah empuk dan menjadi kaldu. Tambahkan santan, susu, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan matang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  4. Masukkan daun bawang dan seledri kemudian tes rasa. Matikan api.
  5. Kentang goreng : Kupas kentang lalu rebus kentang hingga empuk kemudian goreng hingga kematangan yang diinginkan. Tiriskan dan sisihkan.
  6. Membuat sambal : Rebus cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk dan air nyaris habis. Haluskan bersama sisa air yang ada di panci.
  7. Cara penyajian : tempatkan soto pada mangkok, tambahkan potongan tomat dan potongan kentang goreng, kemudian beri taburan bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat, jeruk limau, acar, sambal, emping, dan kecap manis sebagai pelengkap bila suka.
  8. Saya tidak pakai emping yaa karena saya kurang suka emping.
  9. Selamat mencoba.
  10. Begitu lezat rasanya. Lupa pakai acar pula 😓😓😓😓.

Sajian oseng ini biasanya jadi menu tambahan di beberapa warung Soto Betawi di kawasan Tangerang Selatan. Bahannya berupa daging sapi rebus yang dipotong-potong tipis. Soto betawi memiliki rasa yang gurih khas yang berbeda dengan soto lainnya. Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy dari susu. Bila Anda tidak menyukai jeroan, Anda bisa memesan soto betawi dengan isian daging sapi saja.

Selamat mencoba resep soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.