Lagi mencari resep karipap (kulit) yang paling enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep karipap (kulit) terbaik! karipap (kulit) cocok untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak karipap (kulit) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari karipap (kulit)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat karipap (kulit) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 21 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin karipap (kulit) yuk!
Untuk membuat Karipap (kulit), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan A:
- Gunakan 250 gr tepung protein sedang
- Siapkan 100 gr margarin
- Gunakan 50 gr butter
- Gunakan Bahan B
- Siapkan 375 gr tepung protein sedang
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 25 gr gula
- Gunakan 60 ml minyak goreng
- Gunakan 150 ml air es
Jadi bagi anda yang nak belajar cara-cara buat kulit karipap yang kekal rangup dalam tempoh masa yang lama, boleh cuba resipi perkongsian saudari Noor Azlina Khalil. Menurut beliau, karipap ini adalah antara yang menjadi kegemaran kawan-kawan. Karipap itu sedap jika mempunyai inti kentang yang banyak serta kulit yang tidak terlalu tebal dan apabila digoreng, rasanya rangup apabila dimakan. Setiap orang ada resipi dan cara membuat kuih ini.
Proses menyiapkan Karipap (kulit):
- Uleni dough A hingga menyatu dan bisa dipulung
- Uleni dough B, menguleni bahan B ini harus extra sabar, tidak boleh dipaksa karena nanti kulit karipapnya chewy atau ngaret
- Uleni hingga menggumpal kasar, jika terasa keras atau mulai kaku, diamkan dulu 15-30 menit, tutup dgn cling wrap atau serbet
- Jika dough mulai melemas, uleni lagi, biasanya hingga 3x atau 4x resting
- Ketika diuleni, dough harus bertekstur lemas seperti playdough ya moms…ingat!!! Jangan memaksa menguleni
- Timbang dough A, 19-20gr, bulatkan dan sisihkah, jadinya 20 buah
- Timbang dough B, 29-30gr, bulatkan dan sisihkan, jadinya 20 buah
- Pipihkan dough B, letakkan dough A ditengah kemudian bungkus dengan dough B
- Begitu seterusnya hingga selesai
- Pipihkan dough tadi, gulung
- Putar 90°, pipihkan kembali, gulung
- Potong dough yang sudah digulung menjadi 2
- Ini bagian kulit dalam
- Ini bagian kulit luar
- Letakkan bagian kulit luar diatas mat, pipihkan tipis
- Isi kulit dengan kurang lebih 2sdm bahan isi, lipat 2, rekatkan dengan cara ditekan-tekan
- Karipap bisa disimpan beku ya moms
- Caranya dengan menggoreng hingga kulit memutih merata saja
- Better menggoreng dengan minyak padat
- Dinginkan dan packing rapi dalam box, masukkan freezer
- Jika ingin menggoreng, cairkan hingga suhu ruang, agar kulit bisa matang merata ketika di goreng dan isian juga menghangat
Jika kalian hendak membuat karipap yang boleh disejuk beku atau frozen, boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh wanita ini. Karipap adalah antara kuih yang paling kerap saya sediakan kerana saya memang penggemar tegar karipap terutama karipap sardin. Walaupun badan memang sakit sakit kerana demam dan selsema sejak beberapa hari lalu tapi saya bertekad untuk membuatnya walaupun seorang diri. Karipap bisa disimpan dalam freezer untuk digunakan kemudian. Caranya dengan goreng karipap hingga setengah matang lalu simpan dalam wadah tertutup.
Mudah bukan membuat karipap (kulit)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
