Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mie ayam abang - abang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu mie ayam abang - abang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mie ayam abang - abang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang - abang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan mie ayam abang - abang hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam abang - abang!
Untuk membuat Mie Ayam Abang - Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr Mie basah, @ 100 gr / porsi
- Siapkan 500 gr Ayam Fillet, potong dadu
- Gunakan 10 pcs jamur champignon, potong dadu
- Gunakan 1 btg sereh, digeprek
- Gunakan Seruas jahe, digeprek
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdt merica
- Siapkan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 8 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putir
- Sediakan 2 btr kemiri
- Sediakan Seruas Kunyit
- Gunakan Bahan Untuk Minyak Ayam
- Siapkan 150 mL minyak sayur
- Sediakan Kulit ayam
- Gunakan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan Bahan Kuah Kaldu
- Ambil Tulang-tulang ayam atau ceker
- Ambil 1.5 liter air
- Siapkan Secukupnya Garam dan Merica
- Ambil Bakso atau Tahu Bakso
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil 10 lbr Kulit Pangsit
- Gunakan Sawi, direbus
- Siapkan Bawang Goreng
Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Nah, mi ayam bangka sudah bisa kamu nikmati, deh. Itulah resep membuat mi ayam bangka yang enak dengan praktis. Menu ini cocok banget kamu sajikan untuk keluarga saat hawa sedang dingin, dijamin tubuh hangat seketika.
Cara menyiapkan Mie Ayam Abang - Abang:
- Cara buat toping ayam: Tumis semua bumbu halus, masukkan jahe, sereh, daun salam hingga harum dan matang. Masukkan potongan ayam fillet dan jamur, aduk-aduk hingga berubah warna, tambahkan kecap manie, kecap asin, merica, garam dan air. Aduk2 sampai air meresap. Koreksi rasa dan angkat
- Cara membuat minyak ayam: Tuang minyak sayur ke wajan, masukkan kulit ayam dan goreng sampai ayam kering. Keluarkan ayam dari minyak, masukkan bawang putih cincang. Masak sampai bawang putih garing. Minyak siap digunakan
- Cara membuah Kuah: rebus tulang atau ceker di dalam air. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan bakso atau tahu bakso untuk pelengkap
- Bahan pelengkap: potong kulit pangsit jadi kecil-kecil. Goreng potongan pangsit di dalam minyak panas. Jangan terlalu lama nanti gosong, ketika terlihat coklat langsung angkat.
- Penyajian untuk 1 mangkok: 1) Rebus mie +/- 3 menit, jgn terlalu lama. 2) Siapkan mangkok, isi 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, merica, lalu aduk rata. 3) masukkan mie yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu. 4) beri topping ayam, sawi, bawang merah, kripik pangsit, dan kuah bakso terpisah
Tetapi kalau mau membuat sendiri juga tak repot, ikuti resep ini. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'. Resep ini berisi resep mi homemade yang bisa dibuat sendiri di rumah plus topping-nya yang juara banget. Lihat juga resep Bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie ayam abang - abang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
