Ingin tau rahasia membuat mangut iwak pe (mangut ikan pari) yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe (mangut ikan pari) terbaik! mangut iwak pe (mangut ikan pari), sajian gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk orang tercinta.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut iwak pe (mangut ikan pari) karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut iwak pe (mangut ikan pari)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut iwak pe (mangut ikan pari) hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe (mangut ikan pari)!
Untuk menyiapkan Mangut iwak pe (mangut ikan pari), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 6 buah ikan pari asap
- Ambil 1 bungkus petai. Saya belah memanjang jadi tiga
- Sediakan 1 ikat kemangi ambil daunnya
- Sediakan 2 buah tomat masak belah jadi enam bagian
- Ambil 1 buah kentang, kupas dan potong kotak kotak
- Gunakan 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabai rawit atau sesuai selera
- Siapkan 10 buah cabai keriting atau sesuai selera
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya air bersih
Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura.
Cara membuat Mangut iwak pe (mangut ikan pari):
- Siapakan ikan pe dan potong sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Jika sudah panas masukkan bumbu halus. Tumis sampai mengeluarkan aroma. Jangan terlalu banyak minyak karena iwak pe sendiri banyak menghasilkan minyak
- Masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. tumis sampai mengeluarkan aroma dan daun layu.
- Tambahkan 2 gelas kecil air bersih. Aduk rata. Masak dengan api sedang.
- Masukkan kentang dan ikan pe. Tambahkan gula,garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih.
- Masukkan santan kelapa, aduk rata agar tidak pecah.
- Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit. Aduk rata.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas. Masukkan petai dan daun kemangi. Aduk sebentar lalu matikan api.
- Siapkan wadah saji, dan pindahkan masakan ke dalam wadah.
- Mangut iwak pe siap dihidangkan untuk keluarga.
Di Pati ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri. Mangut ikan asap.sudah menjadi hidangan sehari hari masyarakat Pantura. Di Pati dan Juwana ada warung makan yang terkenal dengan menu mangut ikan asap , baik iwak pe maupun iwak manyung. Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari).
Selamat mencoba resep mangut iwak pe (mangut ikan pari)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
