Coba resep soto ayam bening sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam bening cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan soto ayam bening karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak soto ayam bening hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam bening yuk!
Untuk membuat Soto Ayam Bening, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 potong ayam paha (bawah-atas) utuh + ceker 2
- Gunakan 1/4 kol, iris tipis
- Ambil 1/2 ons tauge
- Sediakan 1 Buah Kentang, iris tipis
- Siapkan 1 bungkus sohun, seduh
- Sediakan Bumbu Kuah Soto
- Gunakan 3 cm kunyit
- Gunakan 7 Siung bawang merah
- Gunakan 4 Siung bawang putih
- Sediakan 1 sdm Lada putih
- Siapkan 3 cm Jahe, geprek
- Sediakan 5 cm Laos/lengkuas, geprek
- Gunakan 1 Batang serei, iris 2, geprek
- Siapkan 1 Buah jeruk nipis/lemon peras
- Siapkan 1 Lembar Daun salam
- Sediakan 1 Lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Sambal: Cabai Rebus, ulek
Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan. Resep soto ayam bening sangat cocok disantap untuk kapan saja. Terutama untuk hidangan segar di rumah saat kumpul keluarga. Anda bisa membuat resep soto ayam bening di rumah dengan mudah dan cepat.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih ayam dengan taburan garam dan perasan jeruk nipis/lemon, untuk menghilangkan lendir.
- Rebus ayam yang telah dicuci bersih, dengan air 1/2 panci. Diamkan hingga ada bagian yang mengambang, buang bagian tersebut, lalu tambahkan air lagi. Jangan lupa kecilkan api.
- Haluskan semua bumbu kuah, kecuali Laos, Jahe, Serei. Tumis bumbu halus dengan minyak panas, api kecil saja. Tumis hingga wangi, kemudian masukkan Laos, Jahe, Serei, Daun Salam dan Daun Jeruk. Tumis kembali hingga harum, tidak berbau mentah.
- Tambahkan air dari rebusan ayam ke dalam tumisan bumbu, biarkan sebentar hingga mendidih, kemudian campur tumisan ke dalam rebusan ayam.
- Rebus hingga ayam berwarna kuning merata, hingga empuk. Taburkan garam, juga perasan jeruk nipis/lemon.
- Angkat ayam dari rebusan kuah, goreng dengan minyak panas. Goreng juga kentang yang telah diiris tipis-tipis hingga kering, garing. Tiriskan.
- Koreksi rasa pada kuah soto.
- Tata kol, tauge, sohun, kentang goreng, ayam yang telah disuir-suir ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto. Soto siap disajikan.
- Untuk sambalnya, cukup rebus cabai (saya pakai 5 buah cabai merah keriting, 5 buah cabe rawit). Kemudian ulek kasar, jangan terlalu halus.
Ingin tahu resep soto ayam bening yang lezat dan enak? ID - Resep Soto Ayam Bening - Soto ayam merupakan salah satu resep masakan yang ada dari sekian ribu kuliner di Indonesia yang memiliki rasa enak dan lezat. Umunya soto ayam adalah makanan yang memiliki kuah kuning dengan dilengkapi suiran daging ayam yang telah digoreng diatasnya. Dari sekian banyaknya maskan nusantara dari sabang hingga merauke, soto ayam merupakan salah. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha.
Selamat mencoba resep soto ayam bening! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
