Ingin tau rahasia membuat pempek dos yang nikmat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pempek dos terbaik! pempek dos cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan pempek dos karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak pempek dos hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!
Untuk menyiapkan Pempek DOS, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 100 g tepung tapioka
- Sediakan 62.5 g tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 125 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk [knorr/totole]
- Gunakan Timun [optional]
- Sediakan Kuah Cuko Tauco
- Gunakan 7 biji cabai merah keriting [rebus selama 3 menit]
- Sediakan 1.5 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 bulat gula merah [sisir]
- Ambil 1.5 sdm tauco
- Ambil 1.5 sdm cuka apel [heinz]
- Siapkan 1.5 sdm gula pasir
- Ambil secukupnya Air
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT.
Cara membuat Pempek DOS:
- Rebus air hingga mendidih dengan kaldu bubuk & garam. Setelah mendidih kecilkan api, lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga bahan tercampur rata. Lalu matikan api, diamkan hingga adonan menjadi hangat.
- Kocok lepas telur. Mixer adonan yang dimasak tadi, masukkan telur secara bertahap. Mixer hingga tidak ada adonan yang menggerindil.
- Lalu masukkan tepung tapioka menjadi 3 bagian. Mixer hingga adonan menjadi kalis.
- Adonan siap dibentuk sesuka hati. Saya bagi menjadi 4 bagian lalu saya bentuk menjadi lenjer.
- Rebus air agak banyak hingga mendidih. Masukkan pempek masak hingga pempek mengapung. Angkat & tiriskan. Setelah tiris pempek siap digoreng.
- Membuat kuah cuko tauco. Blender cabai merah keriting yang sudah direbus bersama bahan bawang putih, gula merah, tauco, cuka apel, gula pasir, beri sedikit air. Lalu saring & buang ampas. Kuah cuko & pempek siap disajikan & disantap.
Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat menjanjikan.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek dos. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
