Ingin tau rahasia membuat mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe) terbaik! mangut ikan pari (kotokan iwak pe) cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan pari (kotokan iwak pe)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yuk!
Untuk menghidangkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 2 potong ikan pari, potong-potong sesuai selera
- Ambil 500 ml santan
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah cabai merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar (optional, saya skip karena kosong)
- Sediakan secukupnya Gula, garam
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan pari (kotokan iwak pe):
- Haluskan bumbu, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan santan. Panaskan dan aduk sebentar, lalu masukkan ikan pari. Masukkan lengkuas dan daun salam lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Biarkan mendidih, koreksi rasa. Masukkan cabai hijau potong sesaat sebelum kompor di matikan.
- Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan pari (kotokan iwak pe). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
