Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep 189 pecak ikan asap khas pantura ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Sajian 189 pecak ikan asap khas pantura ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak 189 pecak ikan asap khas pantura karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 189 pecak ikan asap khas pantura! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat 189 pecak ikan asap khas pantura hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 189 pecak ikan asap khas pantura yuk!
Untuk membuat 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Ikan asap (sekitar 150 gram)
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Bahan Sambel:
- Ambil Cabe kriting merah
- Ambil Cabe rawit merah
- Gunakan Bamer (Bawang merah)
- Sediakan Asam jawa
- Gunakan Terasi (1,5 bungkus kecil Terasi udang ABC)
- Gunakan Garam
- Gunakan Gula jawa
- Sediakan Lalapan (optional):
- Gunakan Timun
Sambel Pecak merupakan perpaduan antara sambel terasi (tentunya dengan resep rahasia keluarga) dengan 'santan mentah'.. Pada posting-an sebelumnya, saya pernah juga menampilkan resep pecak ikan gurame, anda bisa klik link di sini untuk melihatnya. Nah, di luar dugaan saya, ternyata kuah pecak di restoran H. Muhayar cukup berbeda dengan yang pernah saya buat sebelumnya.
Proses menyiapkan 189 Pecak Ikan Asap Khas Pantura:
- Panaskan Minyak goreng. Goreng Ikan asap hingga matang. Angkat.
- Sementara menggoreng Ikan asap, siapkan semua Bahan Sambelnya lalu haluskan.
- Setelah Ikan asap digoreng, taruh di atas sambel, lalu dipecak (ditekan/ dipenyet) menggunakan ulegan/ muntu. Pecak Ikan Asap pun siap disantap bersama lalapan. Mudah sekali bukan? Selamat mencoba yaa :)
Kuah pecak yang ini lebih encer, berkuah dan terasa mirip-mirip seperti gulai ikan karena kandungan rempah seperti serai, daun jeruk dan jahe. Satu lagi kuliner khas Betawi yang menggunakan bahan dasar ikan: pecak. Jangan sampai tertukar dengan pecel asal Jawa Timur ya, karena cara penyajian kedua hidangan ini cukup berbeda. Pecak ikan adalah sajian ikan yang disiram sambal pecak. Ada dua jenis sambal pecak nih, yakni sambal pecak yang pakai kacang dan tidak pakai kacang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat 189 pecak ikan asap khas pantura hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
