Coba resep pastel/karipap sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pastel/karipap salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang takut mulai memasak pastel/karipap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pastel/karipap! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pastel/karipap hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pastel/karipap yuk!
Untuk menyiapkan Pastel/Karipap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Tepung luar :
- Gunakan 200 g tepung segitiga
- Gunakan 50 g margarin
- Siapkan 1/4 garam
- Siapkan 1/2 sdt gula
- Ambil 100 ml air
- Ambil Tepung bagian dalam :
- Ambil 200 g tepung segitiga
- Siapkan 90 g minyak goreng
- Siapkan Isian :
- Siapkan 3 buah wortel
- Ambil 3 buah kentang
- Sediakan 2 batang seledri
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 1 1/2 sdm susu bubuk
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
Karipap (Spiral Curry Puff) adalah makanan yang popular di Indonesia, Malaysia. Kudapan ini memiliki bentuk yang mirip dengan pastel. Perbedaannya ada pada kenampakan kulit yang berlapis-lapis 'pusing'. Isiannya juga berbeda karena terbuat dari cincangan/suwiran ayam dan kentang yang berbumbu kari pekat.
Cara memasak Pastel/Karipap:
- Campur bahan kulit bagian luar hingga kalis,sama juga bahan kulit bagian dalam.Diamkan selama 30 menit (agar lebih kalis)
- Setelah 30 menit,bagi adonan menjadi 10.Berarti matang nanti dapat 20 pastel/karipap (saya dapat 11 jadi 22)
- Ambil 1 buah kulit luar dan 1 buah kulit dalam.gilas sedikit saja kulit luar,lalu isi dengan kulit dalam.Setelah itu tutup rapat
- Gilas menjadi lonjong,lalu gulung.
- Potong menjadi 2 bagian
- Ambil 1 buah kulit yang audah dipotong tadi.gilas lagi hingga melebar
- Isi dengan isiannya dengan ukuran sesuai selera(resep isian ada di langkah paling akhir)
- Lalu tutup menjadi sentengah lingkaran.rapikan pinggirannya dengan bantuan alat(kalau saya di pilin dengan jari,karena tidak ada alat 😶)
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.Ulangi langkah hingga habis.
- Isian : kupas wortel dan kentang,lalu potong kotak - kotak kecil.Cincang halus bawang dan seledri.Panaskan minyak.tumis bawang hingga harum harum.Masukkan tepung,aduk hingga tepung matang.Tambahkan air dan bahan lainnya,masak hingga air meresap.Koreksi rasa
Leave a reply "Resep Pastel /Karipap/Epok - Epok Renyah. (Isi Kentang )" Cancel reply. Jenazah Korban Corona Tak Blh Dimandikan? Keluarga Juga Dilarang Memeluk dan Mencium! Keenakan karipap bukan hanya bergantung pada isian intinya sahaja. Namun tekstur kulit luaran karipap juga berperan dalam kelazatan karipap.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pastel/karipap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
