Ingin tau rahasia masak mangut iwak pe daun kemangi yang lezat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe daun kemangi terbaik! Makanan mangut iwak pe daun kemangi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Banyak orang takut mulai memasak mangut iwak pe daun kemangi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe daun kemangi! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan mangut iwak pe daun kemangi hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 1 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe daun kemangi!
Untuk membuat Mangut Iwak Pe Daun Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 8 potong ikan pe / ikan pari
- Sediakan Daun kemangi
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Siapkan 5 cabe merah keriting / sesuai selera
- Gunakan 5 cabe rawit / sesuai selera
- Sediakan 2 kemiri
- Gunakan 1 jempol kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 1 daun salam
- Sediakan 2 daun jeruk
- Ambil 2 daun serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 5 cabe rawit utuh
- Siapkan Secukupnya garam, gula jawa dan kaldu jamur
- Ambil secukupnya Santan encer
Di sini, semangkuk mangut iwak pe, terdiri dari ikan pari asap dengan kuah santan dengan bumbu dan daun kemangi. Setelah bumbu meresap masukkan daun kemangi. Cara membuat masakan ikan pe asap mangut spesial. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai harum.
Proses menyiapkan Mangut Iwak Pe Daun Kemangi:
- Haluskan bumbu, panaskan minyak, masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, tambahkan bumbu halus masak hingga harum. Masukkan ikan, tambahkan air, bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk. Biarkan air menyusut dan bumbu meresap, tambahkan santan dan daun kemangi hingga layu.Cek rasa siap dihidangkan
Setelah itu masukkan cabai dan tomat hijau. Lalu, masukkan santan, garam, dan gula merah. Untuk membuatnya bawang merah, bawang putih, ketumbar, kencur, lengkuas, kemiri, daun jeruk serta daun salam ditumis dan dicampurkan ke dalam kuah santan. Kadang ikan lele, belut, iwak pe (pari), manyung, atau kakap merah. Yang saya sukai kalau ibu saya masak mangut ikan pe.
Mudah bukan membuat mangut iwak pe daun kemangi? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
