Coba resep pempek ebi sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hidangan pempek ebi ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek ebi karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ebi! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak pempek ebi hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ebi yuk!
Untuk menyiapkan Pempek ebi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 50 gram ebi
- Sediakan 125 ml air
- Siapkan secukupnya garam, gula, merica
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 50 gram terigu protein sedang
- Siapkan 125 gram tepung tapioka
- Siapkan 1 btr putih telur
- Sediakan Minyak utk menggoreng
- Siapkan Kuah cuko :
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 bh cabe rawit merah (sy : 2 bh cabe merah keriting)
- Ambil 4 keping gula merah
- Sediakan 3 sdm ebi, cuci bersih
- Gunakan 1 sdm cuka (sesuai selera)
- Siapkan 300 ml air
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk (optional)
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Timun
- Sediakan Mie
Pembuatan pempek udang kering ini sama halnya dengan pempek telor atau pempek pistel. Buat adonan pempek dos menjadi bentuk bola-bola sebesar bola ping pong. Buat seperti mangkuk (lihat cara membuat pempek kapal selam… Resep Pempek belah isi ebi dan kecap manis. Tp tak apalah bisa bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), eh pas liat botol cuka ternyata habis jg.
Cara menyiapkan Pempek ebi:
- Biang : Cuci bersih ebi. Rendam dlm air panas 30 menit, tiriskan. - Haluskan ebi, lalu rebus bersama air, garam dan bawang putih. (Saran saya, sebaiknya diblender supaya lebih halus) Didihkan dan masak sampai wangi
- Setelah wangi, matikan api - Masukkan tepung terigu, aduk rata dg cepat
- Pempek : - Di dalam bowl besar, masukkan tepung tapioka dan telur, aduk rata.
- Lalu masukkan biang, aduk rata dan uleni sampai kalis, sampai permukaannya halus dan bisa dipulungi
- Olesi tangan dg sedikit minyak, supaya adonan tdk lengket di tangan, ambil adonan dan bentuk2 sesuai selera. Lakukan sampai semua adonan habis
- Utk kapal selam, bentuk adonan bulat kecil seperti kroket, lalu pipihkan bentuk cekung, isi dg telur yg sdh dikocok, rapatkan
- Panaskan air di panci, setelah mendidih, masukkan pempek. Masak sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan
- Dinginkan pempek, lalu goreng dlm minyak panas, tiriskan, angkat, sisihkan
- Kuah cuko : - Rendam ebi 30 menit dalam air panas supaya tidak terlalu keras. Blender semua bahan, masak dan didihkan.
- Saring kuah cuko, sisihkan. Potong2 timun, sisihkan
- Penyajian : - Potong2 pempek, tata di piring saji dg ditambahkan mie dan potongan timun, siram dg kuah cuko
Cara membuat: - Ambil daging ikan dengan sendok, pisahkan bagian. Pempek Tunuatau Pempek Bakar Tunu yang berarti bakar dalam bahasa Palembang. Yuk kepoin kita di sini kapan buka order untuk Pempek Tunu ini. Cek Tanggal PO THE MEANING THE IMPACTS OF STREET ART Every street art shares messages. Pempek wajib hukumnya disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ebi hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
