Ingin tau rahasia memasak kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) yang lezat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) terbaik! kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya) yuk!
Untuk memasak Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr Ikan Pari Asap, potong dadu
- Gunakan 2 kotak Tahu Putih, potong segitiga/ dadu
- Sediakan 1 papan Tempe, potong segitiga/dadu
- Sediakan 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 3 lbr Daun Jeruk
- Ambil 1 ruas Lengkuas, geprek
- Gunakan 1 bks Santan Kara
- Siapkan Secukupnya Air
- Siapkan Secukupnya Gula Garam
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 4 Siung Bawang Putih
- Siapkan 8 Siung Bawang Merah
- Ambil 3 cm Kencur
- Gunakan 3 cm Kunyit
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Gunakan 10 biji Cabe merah (saya skip)
- Gunakan Sesuai selera Cabe Rawit (saya skip)
Beberapa kuliner kesukaannya adalah penganan khas lokal yang rata-rata sulit ditemukan di kota lain selain Surabaya. Lihat juga resep MANGUT IWAK PE PARI PATIN ASAP enak lainnya. Soal ikan panggang, biasanya yang dipenyet iwak pe, alias pari. Tapi sebenarnya banyak ikan yang bisa dijadikan panggangan.
Langkah-langkah memasak Kothok'an Iwak Pe Suroboyoan (Mangut Ikan Pari Khas Surabaya):
- Potong2 Tahu dan Tempe sesuai selera, kemudian goreng setengah matang. Sisihkan.
- Tumis Bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai matang dan wangi.
- Kemudian masukkan Ikan Pari Asap, aduk rata. Tambahkan tahu dan tempe yang sudah digoreng. Aduk rata.
- Tuangkan air sampai terendam, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak hingga matang dan mendidih.
- Kecilkan api, tambahkan santan kara. Masak sambil diaduk2 agar santan tidak pecah. Saat sudah meletup2, matikan api.
- Bisa langsung disajikan dengan nasi hangat. Atau lebih enak lagi kalau dimakan keesokan hari.
Mulai Kakap Merah, Tengiri,Tongkol dan Dorang. Ikan yang didapat terlebih dahulu dibersihka n insangnya. Ini untuk mengurangi rasa anyir dan amis. Ik an yang sudah dibersihkan ini lalu dipotong-potong dan ditusuk bambu. Membandingkan Menemukan Nikmat Ikan Asap Santan (Iwak Pe - Jawa Timur).
Mudah bukan membuat kothok'an iwak pe suroboyoan (mangut ikan pari khas surabaya)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
