Bosan sama makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep balado kentang crispy ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! balado kentang crispy salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan balado kentang crispy karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari balado kentang crispy! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak balado kentang crispy hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep balado kentang crispy!
Untuk membuat Balado kentang crispy, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr kentang
- Gunakan bumbu halus
- Siapkan 25 cabe merah
- Ambil 25 cabe rawit
- Ambil 5 Bawang merah
- Ambil 5 Bawang putih
- Ambil 3 cm jahe(kalo mau)
- Siapkan 2 cm asem jawa
- Ambil 150-200 gr Gula merah (iris halus)
- Siapkan tambahan
- Gunakan 5 daun jeruk
- Gunakan 1 bks masako ayam
- Gunakan ¹/² sdt micin
- Siapkan 1 sdt gula
- Siapkan ¹/² botol cuka makan
Bikin masakan ini juga sangat sederhana dengan bahan-bahan yang mudah di dapat. Selain itu, umbi kentang merupakan sumber karbohidrat dengan vitamin mineral yang tinggi. Salah satu makanan yang biasanya menggunakan kentang ini adalah balado kentang crispy. Ada yang menggunakan sejumput tepung untuk mendapatkan kerenyahan yang tahan lama.
Proses menyiapkan Balado kentang crispy:
- Kupas kentang lalu cuci, Iris kentang tipis2 saya sih pake pisau karna hasil lebih tipis rata
- Lalu rendam menggunakan air sampe kentang tenggelam, masukan cuka makan setengah botol, aduk hingga rata, diamkan 2-3 jam
- Setelah 2/3jam goreng kentang sampe terendam minyak ya dan minyak harus bener2 panas baru dimasukin kentang, saya sih pake priuk supaya bener2 terendam rata
- Goreng hingga menguning, ini gak gosong ya, efek kamera aja, dan kriuk2 enak bgt dbuat kripik gitu aja hihihihi
- Giling smua bumbu halus lalu tumis hingga wangi dan bener2 mateng jgn dikasih air ya harus bener2 kering kalo basah awalnya aja kriuk setelah itu melempem, jd harus bnr2 kering ya, next masukan smua bumbu penyedap,Gula merah,daun keruk, asem, masako, gula, micin, jika sdh matang dan kering matikan, biarkan sambelnya dingin, jika sudah dingin masukan kentangnya
- Setelah dimasukan kentangnya aduk hingga rata, siap dinikmati jd bahan cemilan bisa, untuk lauk juga bisa 😋😋😋😋😋
Ada pula yang menggunakan lemak beku untuk menambah aroma fast food. Juga disertakan resep saus ala resto cepat saji yang terkenal dengan saus kejunya itu. Kupas kentang, potong ukuran dada dan cucui bersih atau menjadi setengah matang. Masukkan potongan ati sapi serta kentang, aduklah sampai merata; Masukkan santan, tambahkan juga gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, jika sudah pas maka sudah siap disajikan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat balado kentang crispy. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
