Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep mangut iwak pe (pari asap) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan mangut iwak pe (pari asap) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak mangut iwak pe (pari asap) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe (pari asap)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan mangut iwak pe (pari asap) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe (pari asap)!
Untuk menyiapkan Mangut iwak pe (pari asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 5 bh tahu putih belah 2 lalu goreng
- Ambil 3 bh pari asap cuci bersih
- Ambil 500 ml santan
- Gunakan 10 bh cabe hijau potong serong
- Siapkan 6 bh bawang merah iris2
- Gunakan 3 bh bawang putih iris2
- Ambil 1 bh tomat iris2
- Siapkan secukupnya Garam,gula,penyedap
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Ambil Seruas kunyit
- Sediakan 2 lbr Daun jeruk
Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu.
Langkah-langkah membuat Mangut iwak pe (pari asap):
- Tumis bumbu halus sampai harum,masukan cabe,bawang merah,bawang putih,tomat yg sudah diiris sampai layu
- Masukan santan,beri garam,gula,penyedap aduk rata masak sampai mendidih..lalu masukan tahu dan ikan asap
- Masak sampai mendidih,tes rasa
- Angkat,sajikan.
Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. bondowoso - Di Jawa Tengah ikan pe atau ikan pari asap diolah jadi mangut. Di Bondoeoso, Jawa Timur juga ada sajian ikan pari ini. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut iwak pe (pari asap) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
