Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5
Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5

Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.

Kebanyakan orang tidak berani memasak lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Sobat dapat memasak lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yuk!

Untuk menyiapkan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
  2. Siapkan 1 buah tahu, potong & goreng
  3. Gunakan 2 butir telur, rebus & goreng
  4. Gunakan 1 bgks kara kecil
  5. Gunakan 4 gls air
  6. Siapkan 2 ruas laos,geprek
  7. Siapkan 3 lbr daun jeruk
  8. Sediakan 2 lbr daun salam
  9. Sediakan 2 buah cabe merah besar,rajang
  10. Sediakan 3 buah cabe hijau besar,rajang
  11. Sediakan 1 batang daun pre
  12. Sediakan 1 batang sereh,geprek
  13. Ambil secukupnya gula&garam
  14. Sediakan 🌿bumbu halus :
  15. Siapkan 7 siung bawang merah
  16. Ambil 4 siung bawang putih
  17. Sediakan 4 buah cabe rawit
  18. Gunakan 4 buah kemiri
  19. Sediakan 1 sdt ketumbar
  20. Ambil 1/2 sdt merica butiran
  21. Gunakan 2 cm jahe
  22. Siapkan 3 cm kencur
  23. Ambil 1/2 sdt trasi
  24. Gunakan 2 bgks ale,siangi
  25. Gunakan 1 buah terong,kupas&iris kecil

Iwak Pe di Bojonegoro umumnya dimasak santan dengan bumbu lodeh dan di campur tahu goreng ataupun tahu putih. salah satu bumbu yang khas yaitu lombok ale. cabe hijau dan ale. 🍲🍜🥣🥗 . . . Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik.

Langkah-langkah membuat Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
  1. Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
  2. Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
  3. Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
  4. Jadi dech… Selamat memasak..

Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ikan pe asap kuah santan pedas.. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.