Ingin tau rahasia membuat pempek bulat (adaan) / bakso goreng yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek bulat (adaan) / bakso goreng terbaik! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek bulat (adaan) / bakso goreng! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek bulat (adaan) / bakso goreng karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek bulat (adaan) / bakso goreng! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan pempek bulat (adaan) / bakso goreng hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek bulat (adaan) / bakso goreng yuk!
Untuk menyiapkan Pempek bulat (adaan) / bakso goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor ikan lele (ambil dagingnya saja)
- Ambil 150 gram tepung sagu/tapioka
- Gunakan 150-200 ml air
- Siapkan 8 butir bawang merah (cingcang kasar)
- Sediakan 35 ml santan (saya pakai kara diambil setengahnya)
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu/penyedap
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Sejumput gula pasir
Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental yang menjadikan pempek ini terasa lebih gurih. Proses pembuatan adaan sangat mirip dengan pembuatan bakso. Bahkan, kalau diteliti dengan sungguh-sungguh, adaan bisa juga disebut "bakso ikan goreng" atau "bakso goreng dari ikan".
Cara menghidangkan Pempek bulat (adaan) / bakso goreng:
- Haluskan daging ikan lele (bisa pakai kulitnya/buang sesuai selera)
- Campurkan semua bahan kecuali air, kemudian aduk rata
- Masukkan air sedikit demi sedikit sampai dapat kekentalan adonan tertentu (agak lembek tetapi mudah dibentuk bulat-bulat)
- Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu masukkan ke dalam minyak yang panas
- Masak hingga warna sedikit kecoklatan, kemudian angkat (batch 1). Masak lagi batch 2 kemudian angkat. Lalu masak kembali batch 1 hingga benar-benar matang dan berwarna kecoklatan. Ulangi untuk batch 2.
- Hidangkan bersama saus sambal
Adaan ini sangat berbeda dari cara pembuatannya jika dibandingkan dengan cara pembuatan pempek lainnya. Goreng pempek sambil sesekali diputar pempeknya spy matang merata dan warnanya cantik. Cara membuatnya: Remas bawang merah iris dengan garam hingga layu. Haluskan daging ikan, beri bawang merah, lada dan vetsin, aduk rata. Hmm, kali ini buat pempek lagi aah, hehehehe.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek bulat (adaan) / bakso goreng hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
