Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mangut pari asap (iwak pe) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Satu lagi hidangan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - mangut pari asap (iwak pe)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut pari asap (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut pari asap (iwak pe)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat mangut pari asap (iwak pe) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut pari asap (iwak pe)!
Untuk menyiapkan Mangut pari asap (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 300 gr ikan pari asap
- Ambil 1 buah tahu putih potong2 ukuran sedang, goreng
- Ambil 1/2 papan tempe potong2 ukuran sedang, goreng
- Gunakan 1 sachet kara segitiga
- Siapkan 2 ruas lengkuas pipihkan
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
- Ambil 2 batang kemangi,ambil daunnya
- Gunakan secukupnya gula garam dan penyedap
- Gunakan secukupnya air
- Ambil bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 6 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan sedikit jahe
- Siapkan sedikit kencur
- Gunakan 1/2 sdt terasi
Selain ikan asap, dalam hidangan mangut ini bisa juga di lengkapi dengan tempe atau tahu. Selain rasanya lebih enak.juga kandungan gizinya lebih komplet. Ikan pari dapat diolah menjadi berbagai masakan enak. Mangut Iwak Pe by Fa Mella adalah salah satu resep olahan iwak pe atau ikan pari yang praktis.
Langkah-langkah membuat Mangut pari asap (iwak pe):
- Cuci sebentar ikan pari di air mengalir, agar kotoran hilang, potong uk. 5cm, goreng sebentar
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan cabe hijau, tumis hingga bumbu matang
- Masukkan santan kental,tambahkan air..beri gula garam dan penyedap
- Masukkan ikan pari, tahu dan tempe
- Masak sampai air menyusut dan bumbu mengental..masukkan daun kemangi..
- Koreksi rasa.. Angkat
- Hasil Mangut ikan pari,kuah nyemek2..
Cari produk Baso & Daging Olahan Lainnya lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Sementara mangut ikan pari atau juga dikenal dengan ikan pe merupakan masakan khas pantai utara Jawa. Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap, kemudian diberi kuah santan yang sudah dibumbui berbagai macam rempah. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan.
Selamat mencoba resep mangut pari asap (iwak pe)! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
