Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep dimsum ceker ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hidangan dimsum ceker ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak dimsum ceker karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum ceker! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat dimsum ceker hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dimsum ceker!
Untuk menghidangkan Dimsum Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 1 Kg Ceker Ayam
- Sediakan 2 Sdm Minyak Wijen
- Ambil 2 Sdm Kecap Asin
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Gunakan Bumbu Merebus Ceker*
- Siapkan 4 Buah Kembang Lawang
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih,geprek
- Ambil 2 Batang kayu manis +- 5cm
- Ambil 2 Ruas Jahe
- Gunakan 2 Batang Daun Bawang,potong 3cm
- Gunakan 1 Sdm Cuka
- Sediakan 2 Sdm Gula Palem
- Siapkan 3 Sdm Kecap Asin
- Gunakan 1/2 Sdt Merica Bubuk
- Sediakan 1 1/2 Liter Air
- Ambil Bumbu Saus aduk jadi satu*
- Ambil 5 Siung Bawang Putih cincang halus
- Sediakan 3 Buah Cabai Merah Besar,buang biji dan iris tipis
- Ambil 2 Sdm Saus Tiram
- Sediakan 1 Sdm Minyak Wijen
- Ambil 2 Sdm Saus Tomat
- Ambil 2 Sdm Saus Pedas
- Gunakan 1 Sdm Gochujang
- Gunakan 2 Sdm Kecap Manis
- Ambil 3 Sdm Gula Pasir
- Gunakan 1/2 Sdt Merica bubuk
- Gunakan 1/2 Sdt Cuka
- Gunakan 200 ml Air sisa rebusan ceker
- Sediakan Secukupnya Es Batu untuk merendam ceker
- Sediakan Secukupnya Wijen+irisan Daun Bawang untuk Taburan
Arti dim sum itu sendiri adalah makanan kecil. Beberapa jenis dimsum adalah siomai, pangsit, bakpao dan ada juga Dim sum ceker ayam. Dimsum ceker bisa juga anda jadikan sebagai cemilan atau teman makan anda. membuat dimsum ceker lebih mudah, apalagi jika anda membuat sendiri di rumah anda. karena lidah orang indonesia dominan dengan rasa pedas, maka dimsum ceker akan di buat dengan rasa pedas. Anda bisa menyajikannya di rumah anda agar makanan anda semakin bervariasi bersama.
Langkah-langkah memasak Dimsum Ceker:
- Siapkan ceker,bersihkan kulit dam kuku. Gosok permukaan ceker dengan garam kasar dan jeruk nipis. Cuci dan Tiriskan.
- Siapkan panci yg di isi air agak banyak (usahakan ceker terendam seluruhnya) dan rebus hingga mendidih sekitar 2 menit saja dan buang airnya. Beri Minyak Wijen dan Kecap asin pada ceker diamkan 15 menit. Goreng ceker dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan. Angkat dan Tiriskan.
- Rendam ceker ke dalam air es selama 4 jam atau hingga mengembang. Tiriskan (Usahakan ceker terendam seluruhnya)
- (NOTE : Tahap menggoreng ceker agak berbahaya,karna minyak akan berloncatan dasyat. Cara saya: masukan ceker di minyak goreng hangat,tutup dan nyalakan api,agak aman ketimbang dibuka ya. Periksa cekernya udah coklat apa belum pakai feeling aja😁. Sebelum tutup panci dibuka matikan kompor untuk mengurangi minyak yg berloncatan bun. InsyaaAllah aman)
- Merebus Ceker : Siapkan panci,masukan Bumbu Merebus Ceker aduk rata. Tata ceker dalam panci. Tambahkan air. Masak ceker sampai empuk dan matang dan sisakan air rebusan ceker 200ml
- Membuat Saus : Siapkan wajan,masukan air sisa rebusan Ceker 200ml dan Bumbu Saus yang telah diaduk menjadi satu. Masak hingga mendidih tambah garam(sesuaikan rasa masing-masing).
- Masukan ceker aduk hingga saus merata dan masak selama 2 menit hingga ceker menjadi panas. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen dan irisan daun bawang. (Boleh tata di pengukus Dimsum.)
- Maaf ya mom,ga menyertakan step by step. Karna terlalu bahaya 😁 disamping ribet pegang hp sambil masak. 😂
Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam. Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan. Dimsum Ayam, Udang, Ikan, Ceker (Rekomended) Resep Spesial Ceker Ayam Pedas Manis - Untuk reesp yang satu ini patut anda coba dan praktekkan dirumah, karena makanan yang sangat lezat ini sangat sayang kalau anda lewatkan.
Mudah bukan membuat dimsum ceker? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
