Dim Sum Steam Ceker Ayam
Dim Sum Steam Ceker Ayam

Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep dim sum steam ceker ayam ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! dim sum steam ceker ayam merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!

Banyak orang takut mulai memasak dim sum steam ceker ayam karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat menyiapkan dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin dim sum steam ceker ayam yuk!

Untuk menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan 2 kg ceker Ayam besar
  2. Sediakan Bahan marinate ceker:
  3. Siapkan 1 liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
  4. Gunakan 5 liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
  5. Sediakan 3 lembar bayleaf
  6. Gunakan 4 buah anystar
  7. Sediakan 5 cm kayu manis
  8. Ambil 1 ruas jahe
  9. Sediakan 5 liter air
  10. Siapkan 1 sdm garam
  11. Sediakan caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
  12. Sediakan lalu angkat tiriskan
  13. Siapkan selanjutnya:
  14. Gunakan Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
  15. Sediakan hati-hati letupaannya
  16. Siapkan setelah coklat angkat
  17. Siapkan rendam di air es
  18. Siapkan Selanjutnya:
  19. Ambil Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
  20. Siapkan 2 ruas Jahe geprek
  21. Gunakan 5 cm kayu manis
  22. Gunakan 1/2 butir bawang bombay potong-potong
  23. Siapkan 5 buah anystar
  24. Gunakan 2 batang daun bawang
  25. Gunakan 1 sdm garam
  26. Siapkan selanjutnya:
  27. Ambil rebus ceker yang tadi direndam air es
  28. Siapkan dengan api kecil selama 2 jam
  29. Gunakan kebayang kan lamanya
  30. Sediakan selaanjutnya:
  31. Siapkan Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
  32. Ambil pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
  33. Sediakan kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
  34. Siapkan saat di marinate tidak hancur
  35. Gunakan Bahan saucenya:
  36. Sediakan 1 kati 4 liong gula pasir
  37. Siapkan 5 liong kecap asin
  38. Sediakan 8 liong sauce tiram
  39. Gunakan 3 liong dark soya/kecap hitam
  40. Gunakan 2 kati 13 liong air
  41. Ambil 1 sdt lada
  42. Ambil 1 sdm food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
  43. Gunakan baskom campur semua bahan dalm
  44. Sediakan Bahan pengental 2:
  45. Sediakan 5 liong tepung sang fen
  46. Ambil 3 liong Maizena
  47. Sediakan 12 liong air
  48. Siapkan campur semua bahan pengental
  49. Gunakan Tambahan bumbu:
  50. Sediakan 10 siung bawang merah
  51. Sediakan 2 ruas jahe potong potong
  52. Siapkan 1 buah bawang bombay
  53. Gunakan 3 batang daun bawang
  54. Gunakan 100 ml minyak goreng
  55. Siapkan Cara membuat saus ceker:
  56. Sediakan Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
  57. Ambil 1 masukan campuran bahan sauce
  58. Sediakan masak hingga mendidih
  59. Siapkan 2 Kentalkan dengan bahan pengental
  60. Gunakan keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
  61. Siapkan setelah selesai dinginkan
  62. Sediakan apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
  63. Siapkan Bahan sambal Guilin:
  64. Ambil 5 buah cabai merah
  65. Siapkan 5 siung bawang merah
  66. Sediakan 3 siung bawang putih
  67. Sediakan 1 sdt chicken powder
  68. Siapkan tumis lalu giling sampai halus

Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.

Proses menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:
  1. Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
  2. Goreng dengan minyak panas sampai coklat
  3. Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
  4. Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
  5. Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
  6. Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
  7. Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
  8. Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih

Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.

Selamat mencoba resep dim sum steam ceker ayam! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.