Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ceker dim sum ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan ceker dim sum untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan ceker dim sum karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker dim sum! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan ceker dim sum hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ceker dim sum yuk!
Untuk memasak Ceker dim sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr ceker ayam
- Gunakan 1 liter minyak untuk menggoreng ceker
- Siapkan 500 ml air es & es batu
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 1 sdm kecap hitam/cooking caramel
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm gula merah sisir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu
- Sediakan 5 buah cabe merah kering
- Sediakan 1 cm kayu manis
- Siapkan 2 buah kapulaga
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Siapkan bumbu halus*
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
Proses memasak Ceker dim sum:
- Cuci ceker ayam buang kuku lalu rebus kaki ayam sampai lunak,angkat ceker ayam rendam dalam air es selama 4 jam atau sampai mengembang
- Goreng ceker ayam sampai kuning keemasan
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum masukan ceker dan aduk2 sampai bumbu tercampur rata masukan air dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap
- Jika bumbu sudah meresap masukan kecap hitam,kecap manis,gula merah,garam dan kaldu
- Biarkab sampai air berkurang lalu koreksi rasa biarkan sampai kuah mengental
- Ceker dim sum siap di sajikan,selamat mencoba.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ceker dim sum. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
