Coba resep ngohiong sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - ngohiong! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan ngohiong karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ngohiong! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan ngohiong hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ngohiong!
Untuk menghidangkan Ngohiong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 200 Gr Daging Ayam Giling/Cincang halus
- Siapkan 100 Gr Udang Cincang halus
- Sediakan 2 Buah Wortel Potong kotak kecil
- Gunakan 2 Batang Daun Bawang iris halus
- Gunakan 1 Butir Telur
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih Cincang Halus
- Sediakan 2 St Bubuk Bumbu Ngohiang
- Ambil 2 Sdm Tepung Terigu
- Siapkan 1 St Garam
- Sediakan 1/2 St Lada bubuk
- Gunakan 1/2 St Kaldu Jamur bubuk
- Gunakan 1 Sdt Saos Tiram
- Gunakan Kulit Tahu (1 Lembar bagi 2)
Ngohiong is a deep-fried battered rice-paper roll filled with singkamas (), ubod (coconut palm heart), minced pork, minced shrimps, garlic and onions seasoned with Chinese five-spice powder served with a sweet, sour and spicy dipping sauce. When fried, cut the ngohiong in desired serving pieces. I usually cut into three portions. Cebu's Lumpiang Ngohiong (Heart of palm eggroll).
Cara memasak Ngohiong:
- Campur dalam wadah: daging ayam,udang,wortel,bawang putih,daun bawang,garam, lada,bumbu ngohiang,saos tiram, dan kaldu jamur. Aduk sampai merata.
- Masukann kocokan telur. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
- Panaskan kukusan sampai banyak uap.
- Ambil 1/2 lembar kulit tahu. Taruh adonan ngohiong diatas kulit tahu. Gulung sambil dipadatkan. Lipat kedua sisi ke arah dalam kemudian lipat sampai ujung. Rekatkan dengan air agar gulungan tidak lepas.
- Masukkan gulungan ngohyong ke dalam kukusan. Kukus selama 20 menit.
- Setelah 20 menit angkat dari kukusan. Bisa langsung dimakan dicocol pakai saos sambel juga enak. Kalau mau di goreng juga bisa, tunggu sampai dingin dan digoreng sampai kecoklatan.
They call it in many ways, such as lumpiang ngoyong or lumpiang ubod Cebu style or Chinese Ngohiong. Every bite and aroma is a reminder of the early Chinese influence in our local cuisine. This is so far the most popular question about Chinese Ngohiong. Place deep fried Ngohiong in a wire rack to drain excess oil. For the Sauce: In a small saucepan, mix all ingredients (except the egg whites) together with the reserved liquid.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ngohiong. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
